Vilken fisk är okej att äta?

Vilken fisk är okej att äta? En guide till hållbart fiskeval

Att välja rätt fisk är inte bara en fråga om smak, utan också om hållbarhet och ansvarstagande. Våra hav står inför stora utmaningar, och överfiske hotar många arter. För att säkerställa att vi kan fortsätta njuta av fisk i framtiden, är det avgörande att vi gör medvetna val. Men hur navigera man i fiskdisken och göra ett hållbart val?

Den enklaste och mest pålitliga metoden är att leta efter märkningar som Krav och MSC (Marine Stewardship Council). Dessa oberoende certifieringar garanterar att fisken kommer från välförvaltade bestånd och att fisket sker på ett miljövänligt sätt.

Vad innebär Krav och MSC-märkningen?

Både Krav och MSC ställer höga krav på hela processen, från fångst till hantering och distribution. Detta inkluderar:

• Beståndsstorlek: Fisken kommer från bestånd som inte är överfiskade och har en god chans att reproducera sig.
• Fiskemetoder: Man använder selektiva fiskemetoder som minimerar bifångst (oanvändbara arter som fångas oavsiktligt). Detta minskar onödigt lidande för djurlivet i haven och minskar den negativa påverkan på ekosystemet.
• Spårbarhet: Det ska vara möjligt att spåra fisken hela vägen från fångst till butik, vilket ger ökad transparens och ansvarstagande.
• Miljöpåverkan: Hänsyn tas till den totala miljöpåverkan av fisket, inklusive bottentrålning och dess effekter på havsbotten.

Utöver märkningarna – andra faktorer att beakta:

Även om Krav och MSC-märkning är utmärkta riktmärken, kan det finnas andra faktorer att tänka på:

• Säsong: Välj fisk som är i säsong. Detta minskar trycket på bestånden och ger dig dessutom oftast den godaste och fräschaste fisken.
• Fiskens ursprung: Försök att välja fisk från närliggande vatten. Detta minskar transportsträckan och därmed även miljöpåverkan.
• Informera dig: Undersök olika fiskarters status. Det finns många bra guider och appar som ger information om olika fiskarters hållbarhet.

Genom att göra medvetna val och välja fisk märkt med Krav eller MSC, bidrar du till ett mer hållbart fiske och skyddar våra hav för kommande generationer. Var en ansvarstagande konsument och njut av din fisk med gott samvete!