Vilka ostar ska jag undvika under graviditeten?

Ostsugen gravid? Här är vad du bör undvika

Graviditet innebär ofta en berg-och-dalbana av cravings, och ost kan vara en av de stora frestelserna. Men vissa ostar bör du tyvärr hålla dig borta ifrån under graviditeten för att minimera risken för listeriainfektion, som kan vara skadlig för ditt ofödda barn. Det handlar främst om ostar där listeria kan frodas, vilket i praktiken innebär opastöriserade ostar och vissa typer av mögelostar.

Att undvika opastöriserad ost är den gyllene regeln. Pastörisering är en värmebehandling som effektivt eliminerar skadliga bakterier, inklusive listeria. Många ostar på marknaden är pastöriserade, men var noga med att kontrollera etiketten. Det gäller särskilt importerade ostar och ostar från mindre gårdsmejerier.

Här är en mer detaljerad guide till ostar att undvika:

• Opastöriserade mjuka ostar: Tänk brie, camembert, chèvre (get-ost) och liknande. Deras krämiga konsistens och höga fukthalt skapar en idealisk miljö för listeriabakterier. Även om du är en stor älskare av dessa ostar, är det bäst att avstå under graviditeten om de inte är pastöriserade.

• Opastöriserade halvhårda ostar: Även vissa halvhårda ostar, som vissa typer av raclette och Morbier, kan vara opastöriserade. Läs alltid etiketten noga!

• Mögelostar med vit yta: Även pastöriserade mögelostar med vit yta, som brie och camembert, kan innehålla listeria. Ytan ger nämligen en gynnsam miljö för bakterierna. Du kan dock äta dessa ostar om de upphettas till rykande het temperatur, till exempel i en ugnsbakad rätt. Se till att osten är genomvarm och bubblar.

Vilka ostar kan du äta?

Som tur är finns det gott om läckra ostar som är säkra att äta under graviditeten. Hårda ostar, som cheddar, parmesan och prästost, är generellt sett säkra, liksom de flesta pastöriserade mjuka och halvhårda ostar. Fetaost i lake och färskost (philadelphiaost) är också oftast okej, förutsatt att de är pastöriserade.

Tveksam? Fråga!

Om du är osäker på om en ost är säker att äta under graviditeten, är det alltid bäst att fråga i ostdisken eller kontakta tillverkaren. Det är bättre att vara på den säkra sidan när det gäller ditt och ditt barns hälsa. Och kom ihåg, det är bara en tillfällig paus – du kan njuta av dina favoritostar igen efter förlossningen!