Vilka ostar kan man inte äta som gravid?

Gravid och ostsug? Så navigerar du ostdisken säkert.

Graviditeten är en tid av många förändringar, inklusive (för många) ett intensifierat sug efter ost. Men vissa ostar bör man avstå från under graviditeten för att minimera risken för listerios, en bakteriell infektion som kan vara farlig för både mamma och barn. Denna artikel hjälper dig att navigera i ostdisken utan att behöva kompromissa med smakupplevelsen helt och hållet.

De stora bovarna: Opastöriserad mjölk och mjuka ostar

Den främsta risken ligger i opastöriserad mjölk. Pastörisering är en värmebehandling som dödar skadliga bakterier, inklusive Listeria monocytogenes, som orsakar listerios. Därför bör du undvika alla ostar gjorda av opastöriserad mjölk, oavsett typ. Detta gäller även om osten ser torr och hård ut. Letar du efter en säker ost, kolla alltid etiketten noga efter markeringen “pastöriserad mjölk”.

Utöver opastöriserad mjölk finns det en kategori mjuka ostar som man bör vara extra försiktig med, även om de är gjorda av pastöriserad mjölk. Dessa ostar har en hög fuktighetshalt och en mjukare konsistens, vilket gör dem mer mottagliga för bakterietillväxt, även om mjölken är pastöriserad. Här är några exempel:

• Brie: Denna franska ost med sin mjuka, krämiga konsistens och vita mögelskorpa är populär, men bör undvikas under graviditeten.
• Camembert: Liknar brie i både konsistens och smak, och bär samma risk.
• Chèvre (getost): Många getostar, särskilt de mjukare varianterna, faller in under denna kategori. Kontrollera alltid om osten är gjord på pastöriserad mjölk.
• Gorgonzola: Denna blåmögelost är stark i smaken, men risken för listerios gör den olämplig under graviditeten.
• Taleggio: En italiensk mjukost med en mild, nötig smak. Även denna bör undvikas.
• Vacherol: En fransk mjukost med en krämig konsistens.

Säkrare alternativ:

Det finns gott om läckra och säkra ostalternativ under graviditeten! Välj hårda, pastöriserade ostar som:

• Cheddar: En klassiker som finns i många varianter.
• Parmesan: En hård, salt ost med en intensiv smak.
• Hard Gouda: En fast, söt och mild ost.
• Havarti: En mild, smältbar ost.
• Prästost: En svensk hårdost med en något sötare smak.

Viktigt att komma ihåg:

Även om en ost är gjord av pastöriserad mjölk betyder det inte att den är helt riskfri. Bra hygien är A och O. Se till att osten förvaras korrekt och att du tvättar händerna noggrant innan du hanterar och äter den.

Om du är osäker på om en viss ost är säker att äta under graviditeten, är det alltid bäst att rådgöra med din läkare eller barnmorska. Din hälsa och ditt barns hälsa är det viktigaste!