Vilka har lagat Nobelmiddagen?

Årets Nobelmiddag: Svenska smaker med Jessie Sommarström och Frida Bäcke i spetsen

Varje år blickar världen mot Stockholm och den prestigefyllda Nobelmiddagen. En fråga som ofta dyker upp är: vilka är de talangfulla händerna bakom kulisserna, de som skapar den oförglömliga gastronomiska upplevelsen för Nobelpristagare och gäster? I år är det med stor stolthet vi kan presentera två svenska kulinariska stjärnor: kocken Jessie Sommarström och konditorn Frida Bäcke.

Jessie Sommarström, känd för sin djupa kunskap om råvaror och sin passion för hållbar matlagning, ansvarar för att komponera de tre rätterna som utgör årets Nobelmiddag. Hennes fokus ligger på att lyfta fram det bästa av svensk säsong, med respekt för både tradition och innovation. Med en lång och imponerande karriär bakom sig, präglad av kreativitet och engagemang, är Jessie ett självklart val för detta prestigefyllda uppdrag.

Tillsammans med Jessie arbetar Frida Bäcke, en skicklig konditor med ett öga för detaljer och en känsla för smaker som få andra. Frida har fått utmärkelser för sina fantasifulla bakverk och tårtor och kommer att stå för den efterlängtade desserten som avslutar middagen. Hennes erfarenhet och passion garanterar en söt och minnesvärd avslutning på kvällen.

Det som gör årets Nobelmiddag extra spännande är att den, enligt tidiga uppgifter, kommer att innehålla både äpple och gröt. Detta hintar om en meny som både hyllar klassiska svenska smaker och vågar utmana konventionerna. Äpplet, en symbol för svensk höst och tradition, kan tänkas dyka upp i både huvudrätt och dessert, medan gröten – kanske i en oväntad och elegant tolkning – adderar ett element av rustik charm.

Valet av Jessie Sommarström och Frida Bäcke signalerar en önskan om att lyfta fram det bästa av svensk matkultur, med fokus på hållbarhet, säsongens råvaror och en kreativ nytolkning av klassiska smaker. Att två kvinnliga kockar får detta prestigefyllda uppdrag är också ett välkommet steg i att lyfta fram kvinnliga förebilder inom gastronomin.

Vi ser med spänning fram emot att få ta del av årets Nobelmiddag, och vi är säkra på att Jessie Sommarström och Frida Bäcke kommer att leverera en oförglömlig gastronomisk upplevelse som värdigt hyllar Nobelpristagarna och den svenska matkonsten. En kväll fylld av vetenskap, diplomati och utsökt matlagning – en sann hyllning till mänskligheten och den kulinariska konsten.