Varför ska man inte ställa in varm mat i kylen?

Okej, så här är en omskrivning av texten, med en mer personlig touch. Jag har försökt göra det mer som om jag berättade det för dig:

Varför du verkligen, verkligen inte ska slänga in stekheta grytan i kylen!

Alltså, hör här, jag vet hur det är. Man är trött, hungrig, har precis lagat en gigantisk gryta med något gott och orkar verkligen inte vänta. Men seriöst, snälla gör inte misstaget att stoppa in den där ångande kastrullen direkt i kylen!

Varför, frågar du? Jo, för det första: Tänk dig själv, du har din kyl där, perfekt inställd på typ 4 grader, redo att hålla dina mejeriprodukter och grönsaker fräscha och fina. Och så BAM! kommer den där vulkanen av mat och höjer temperaturen i hela kylskåpet!

Och vad händer då? Jo, allt annat där inne, allt det där du vill ska hålla sig, det får en smäll. Hållbarheten går ner som en sten. Jag vet inte exakt med hur många dagar, men jag har läst någonstans, kanske var det på Livsmedelsverkets sida, eller kanske var det en tidningsartikel… Nåja, poängen är, det påverkar!

Jag minns en gång när jag var yngre, vi hade en stor familjefest och mamma hade gjort värsta buffén. Och ja, ni kan ju gissa vad som hände. Hon slängde in allt som blev över direkt i kylen. Resultatet? En halv vecka senare fick vi slänga typ hälften av det! Riktigt surt, både för plånboken och för miljön. Och vem vill riskera att maten blir dålig? Nej, tack!

Så, vad ska man göra istället då? Jo, det smartaste är ju att låta maten svalna ordentligt först. Typ till rumstemperatur. Och jag vet, det kan ta tid, men det är så värt det! Du kan ju ställa ut grytan på balkongen om det är kallt ute, eller i diskhon med lite kallt vatten runt om.

Jag menar, tänk på det: Lite extra väntan nu, slipper massa onödigt matsvinn sen! Och det är ju faktiskt ganska bra, eller hur? Jag brukar försöka tänka så i alla fall.

#Bakterier #Matförgiftning #Temperatur