Varför är mättat fett ohälsosamt?

1 år sedan 43 visningar

"Mättat fett höjer LDL-kolesterolet, ökar risken för blodproppar och inflammation. Även dietärt kolesterol bidrar, särskilt vid högt intag och hos känsliga individer. För optimal hälsa, begränsa intaget av både mättat fett och kolesterolrik mat."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Varför är mättat fett dåligt? Hälsorisker & fakta?

Alltså, mättat fett, va? Det är ju snack om det jämt. Jag har ju själv märkt att när jag käkat typ massor av smörgåstårta (den där på kalaset 12 maj, hos tant Agda, kostade typ 350 spänn, minns jag) så känner man sig seg.

Grejen är ju det där LDL-kolesterolet. Det snackas om att det stiger. Och det är ju inte bra, det vet ju alla. Minns en läkare sa det till farsan.

Sen det där med kolesterol i maten. Ägg, till exempel. Jag älskar ju ägg! Men tydligen, om man trycker i sig typ 10 om dagen, kan det fucka upp grejer.

Och inflamationer! Mättat fett ska tydligen trigga det också. Inte kul. Känner ju själv hur kroppen protesterar ibland. Kanske är det fettdjävulen.

Varför ska vi inte äta för mycket mättat fett?

Natten är lång… och tankarna snurrar. Varför äter jag så mycket onyttigt? Det där med mättat fett… det gnager.

Högt kolesterol, det vet jag. Läkarna har sagt det. Blodprov, siffror, jag minns dem inte riktigt. Men det var dåligt.

Och inflammationer… det känns ju i kroppen. Mina leder värker ibland, speciellt om jag ätit mycket pizza. Det är ju så gott, men…

Levern… usch. Jag dricker för mycket öl också. Det är inte bra kombination, vet jag. Men det är så skönt att bara koppla av ibland.

Insulinresistens… ordet låter läskigt. Jag är trött hela tiden. Orkar inte ens gå ut med hunden som jag brukar. Kanske är det det?

Det är en ond spiral. Mättat fett, öl, pizza… det är så lätt att falla dit. Det ger en falsk tröst.

Högt kolesterol
Inflammationer
Leverförfettning
Insulinresistens

Jag borde sluta. Jag måste sluta. Men… hur? Pizza på fredagkvällarna är en helig tradition. Och ölen… den är min belöning efter en lång dag. Det är svårt att bryta vanor. Särskilt på natten.

Mina blodprov från 2023 visade förhöjda värden. Jag ska boka tid hos läkaren igen. Snart.

Hur påverkar mättat fett hälsan?

Mättat fett... en viskning från farmors kök, doften av smör som bryns i pannan. En lockelse, men också en varning.

Det höjer, det förrädiska LDL-kolesterolet. LDL, som en skugga som glider längs ådrorna, ökar risken, risken för hjärtat att stanna, att snubbla i sin takt.

Hjärt- och kärlsjukdomar väntar i kulisserna.

Jag minns pappas varning, om fläskkotletterna. Men doften...

Var finns det? Smör, ja, det gyllene smöret. Ost, en hel värld av ost. Kött, det marmorerade köttet. Och så, förvånande nog, kokosolja, den exotiska kokosoljan. Palmolja, också.

Animaliska produkter:
- Smör
- Ost
- Fett kött
Vegetabiliska oljor:
- Kokosolja
- Palmolja

Det är som en hemlighet, viskad mellan generationer. Å ena sidan, njutningen, smaken, minnet. Å andra sidan, hotet, risken, hjärtats oro.

Min syster, hon älskar kokosolja i sin smoothie. Jag ryser lite. Kanske är det bara jag som är rädd. Rädd för det som smakar så gott.

Vad är skillnaden mellan mättat och omättat fett kopplat till hälsa?

Mättat fett: Rakt. Stelt.

Hårdnar i kyla. Liksom farfars åsikter.
Finns överallt. Ostbricka. Grillen.
Kolkedjor. Stabilt. Tråkigt.

Omättat fett: Böjt. Flytande.

Blodkärl. Glider lättare. Typ som på en dålig dejt.
Olivolja. Avokado. Lax.
Dubbelbindningar. Flexibelt. Intressant.