Varför är det brist på surströmming?

1 år sedan 58 visningar

"Surströmmingsbristen? Industriellt sillfiske för foder, som leder till utfiske, kväver det småskaliga garnfisket som är grunden för vår surströmming. Hållbarhet kräver balans – inte maximal vinst på bekostnad av tradition och matkultur."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Varför är det brist på surströmming i butikerna? Orsaker och förklaringar

Alltså, surströmmingbristen? Det är ju helt sjukt! Jag var i ICA Maxi i Umeå den 17 augusti, och hyllorna gapte tomma. Inget alls. Totalt kaos, typ.

Tror det handlar om överfiske, som den där Axfood-tanten sa. De stora fiskebolagen tar ju allt för sillen till djurfoder. Lilla fiskaren, han som gör surströmming, han får ju inget kvar. Det är ju helt orimligt.

Min farfar, han var fiskare i Piteå, han berättade alltid om hur det var förr. Mycket mer fisk fanns. Han dog 2018, men han skulle bli förbannad.

Jag köpte en burk för 129 kronor i fjol, men då hade de redan börjat bli dyra. Nu är det bara tomma hyllor. Känns surt. Blir nog att göra egen nästa år, om jag får tag i sill då.