Vad ska man äta om man inte äter kött?
"En mångsidig, växtbaserad kost blomstrar med bönor, linser och nötter – proteinrika kraftpaket. Tofu, tempeh, Quorn och seitan erbjuder köttsubstitut. Glöm inte gröna bladgrönsaker, frukt och andra grönsaker för vitaminer, mineraler och fibrer! En balanserad meny är nyckeln till en hälsosam, köttfri tillvaro."
Vegetarisk kost: Vad ska jag äta?
Okej, så du vill veta vad jag käkar som veggo? Here goes!
Bönor och linser, alltså. Minns en gång, 20 mars typ, på en sunkig lunchrestaurang i Uppsala… köpte en linsgryta för typ 85 spänn. Mäktigt! Protein, fibrer, järn – allt i ett.
Nötter och frön. Jag brukar ha en burk med blandade nötter på skrivbordet. Perfekt snacks! Och massa bra fett liksom.
Tofu och tempeh! Tofu, ja, det är lite som en blank canvas. Marinerade den i soja och ingefära en gång, blev sjukt gott! Tempeh är lite mer “robust”.
Quorn och seitan… köttsubstitut. Testade en quornburgare på Max i somras, helt okej faktiskt. Seitan har jag inte vågat mig på så ofta.
Gröna bladgrönsaker. Jag älskar spenat! I sallader, smoothies, ja till och med i paj. Ett måste för alla vitaminer.
Frukt och grönsaker, såklart. Apelsiner på vintern, jordgubbar på sommaren. Det är ju livet, eller hur? Och morötter, paprika, broccoli… basen. Viktigt för alla vitaminer.
Hur kan jag få i mig protein utan att äta kött?
Linser. Mamma tvingade mig. Hatade det. Grötigt. Åhus, sommaren -98. Solen stekte. Ville bada. Inte linser. Fast nu, älskar linser. Röda. Snabbt lagade. Med kokosmjölk.
Proteinpulver. Blandar i smoothien. Hallon och banan. Varje morgon.
Kvarg, naturell. Med bär. Ibland honung.
Bönor, alla sorter. Kidneybönor i chili. Svarta bönor i tacos.
Ärtor. Findus. Frysta. Enkelt.
-
Nötter, mandlar, cashewnötter. Bra mellanmål. Dyrt. Köper på Lidl.
-
Frön, chia, pumpa. Yoghurt. Ibland gröt.
Fullkorn. Mörkt bröd. Knäckebröd. Inte vitt bröd.
Tofu. Stekt. Med nudlar. Soja.
Kikärtor. Hummus. Vitlök. Citron. Bröd.
Mjölk. Dricker inte så mycket.
Ägg. Stekta. Kokta. Omelett. Lördag.
Måste man äta kött för att få i sig protein?
Nej! Kött är inte nödvändigt för protein! Herregud, vad stressade jag mig i onsdags för det där. Pizza med tonfisk, det var ju onödigt. Kunde lika gärna tagit en linssoppa. Eller bönor. Bönor är ju toppen! Älskar bönor. Fast inte de där konstiga vita bönorna mamma alltid kokar. Nej, nej, nej.
Spannmål, va? Måste kolla upp det där mer. Har hört att quinoa är bra. Dyrt som tusan bara, så det blir inte så ofta.
- Quinoa
- Linser – bäst i soppa!
- Ärtor – frysta ärtor är så smidigt!
- Bönor – Men inte vita bönor.
Vad ska jag äta till middag ikväll då? Känner mig så trött. Måste handla. Glömde mjölk. Och ägg! Ska jag köpa kyckling? Nej, jag ska inte köpa kyckling! Det är ju inte nödvändigt. Men det är så gott… åååh, beslutet!
Protein från växter… Låter lite… tråkigt? Nej, det är inte tråkigt! Det är bra! Miljövänligt och så. Men det där med att blanda proteinerna… kom ihåg det där, Mia! Ska skriva en lapp.
Viktigast: Nej, man behöver inte äta kött för protein. Växter funkar!
Bra växtbaserade proteinkällor: Linser, bönor (utom vita!), ärtor, quinoa, spannmål.
2023-10-27. Måste sluta äta så mycket pizza. Och börja träna. Jösses.
Kommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.