Vad ska man äta när man har järnbrist?

Järnbrist? Så boostar du dina nivåer med rätt kost!

Känner du dig trött och orkeslös utan någon uppenbar anledning? Har du svårt att koncentrera dig och känner dig andfådd vid minsta ansträngning? Då kan järnbrist vara boven i dramat. Järn är en viktig komponent i det röda blodfärgämnet, hemoglobin, som transporterar syre i kroppen. Utan tillräckligt med järn får inte kroppen tillräckligt med syre, vilket kan leda till en rad olika symptom.

Lyckligtvis kan du oftast åtgärda järnbrist genom att äta en varierad och järnrik kost. Här kommer några tips på vad du bör fokusera på:

Järnrika stjärnor:

• Inälvsmat: Lever, njure och hjärta är riktiga järnbomber. Många rynkar på näsan åt inälvsmat, men med rätt tillagning kan det vara både gott och otroligt nyttigt.
• Rött kött: Nötkött, fläskkött och vilt är bra källor till järn som kroppen lätt kan ta upp.
• Skaldjur: Musslor, ostron och räkor är inte bara läckra utan även rika på järn.

Järnrika vardagshjältar:

• Fullkornsprodukter: Välj fullkornsbröd, pasta och ris för att öka ditt järnintag.
• Nötter och frön: Pumpafrön, solrosfrön och cashewnötter är goda snacks som bidrar med järn.
• Baljväxter: Kikärtor, linser och bönor är både billiga, proteinrika och fulla av järn.
• Torkad frukt: Aprikoser, fikon och russin är perfekta mellanmål som ger dig en extra dos järn.

Maxa upptaget!

Kroppen har tyvärr inte lika lätt att ta upp järn från alla källor. För att maximera upptaget kan du:

• Kombinera järnrik mat med C-vitamin: C-vitamin, som finns i citrusfrukter, paprika och broccoli, förbättrar kroppens förmåga att ta upp järn från vegetabiliska källor.
• Undvik kaffe och te i samband med järnrika måltider: Dessa drycker innehåller tanniner som kan hämma järnupptaget. Vänta istället en timme efter maten innan du njuter av din kopp te eller kaffe.

Viktigt att komma ihåg:

Det är viktigt att komma ihåg att alla är olika och har olika behov. Om du misstänker att du lider av järnbrist, kontakta alltid en läkare för att få en korrekt diagnos och behandlingsplan.

#Hälsa #Järnbrist #Mattips