Vad ska man äta på lillejulafton?

Vad ska man äta på lillejulafton? Tips och idéer

När du funderar på vad ska man äta på lillejulafton skapar planering av mat inför den 23 december ofta funderingar kring vilka rätter som passar bäst. Att välja enkla favoriter eller tjuvstarta julbordet ger en stämningsfull start. Utforska olika goda alternativ för att göra kvällen extra minnesvärd.

Vad ska man äta på lillejulafton?

På lillejulafton, alltså den 23 december, finns det inga fasta regler för vad som ska ställas på matbordet. Många känner en lätt stress över all matlagning som väntar, medan andra ser dagen som en perfekt ursäkt för att tjuvstarta julbordet lillejulafton lite i förtid.

Det handlar i grunden om att hitta en balans. Vill du ha en försmak av julbordet, eller föredrar du något helt annat för att inte tröttna på skinka och sill redan innan julafton har börjat?

Tjuvstarta med en enklare variant av julbordet

För dig som vill tjuvstarta julbordet lillejulafton är den 23 december ett utmärkt tillfälle för ett mini-julbord. Du behöver inte laga upp hela repertoaren, utan kan hålla det ganska enkelt. Sill och lax: Några favoriter som inlagd sill och gravad lax med hovmästarsås. Janssons frestelse: En mindre form brukar räcka för att dämpa den första akuta julbegäret. Julskinka: Det ultimata testet är att griljera en liten skinka och provsmaka den första skivan på en bit knäckebröd med stark senap.

När jag själv testade att ställa fram halva julbordet den 23 december förra året, insåg jag hur skönt det var att slippa stressen på julafton. Hela familjen kunde provsmaka i lugn och ro utan att köket såg ut som ett bombnedslag.

Enklare kvällsmat och värmande rätter

Om du söker enkla rätter lillejulafton och vill spara den stora matlagningsenergin till julafton är en enklare kvällsmat ett smart val. Det brukar uppskattas extra mycket om dagen har ägnats åt sista minuten-klappar eller julklappsinslagning. Risgrynsgröt: En klassiker som ofta äts med kanel, socker och kall mjölk, eller varför inte en skål risenta. Ugnsbakad fisk: Lättlagat och skonsamt för magen efter alla decemberfester. Grönsakssoppa: Värmande och enkelt när man har fullt upp med annat.

Icke-julmat som räddar kvällen den 23 december

Ett vanligt dilemma är att man faktiskt tröttnar på traditionell julmat om man äter den tre dagar i rad. Därför väljer många medvetet bort julmaten helt den 23 december. Tacos: En storfavorit som fungerar året om och som skapar en mysig stämning. Pizza: Snabbt, enkelt och kräver minimalt med disk. En god pasta: Gärna med en krämig tomatsås eller svamp för att få lite variation.

Att bryta av med något helt annat än julmat gör att längtan efter julbordet blir ännu större till dagen efter. Det är ett beprövat knep för att hålla matglädjen vid liv under hela helghelgen.

Jämförelse av matalternativ på lillejulafton

Mini-julbord

• Risk att man tröttnar på julmaten innan julafton.

• Ger en mysig tjuvstart och dämpar julkänslan i förtid.

• Medel - kräver viss förberedelse.

Enklare kvällsmat

• Kanske inte känns lika festligt.

• Snabbt att laga, till exempel gröt eller soppa.

• Låg - sparar tid till annat.

Icke-julmat (tacos/pizza)

• Inget julmys kring maten.

• Skapar välkommen variation och sparar aptiten till julafton.

• Minimal - ofta hämtmat eller snabblagat.

Evas familjekväll den 23 december

Eva, en trevlig tvåbarnsmamma bosatt i Uppsala, brukade stressa ihjäl sig med att göra klart hela julbordet redan den 23 december, vilket ledde till att alla var trötta på maten innan julafton ens hade börjat.

Förra året bestämde hon sig för att ändra på detta och skippa julmaten helt på lillejulafton till förmån för tacos.

Till en början var familjen lite skeptisk eftersom det bröt mot traditionerna, men stämningen blev genast mycket mer avslappnad runt matbordet.

Resultat: Barnen slapp vänta på krånglig mat, Eva fick en lugn kväll utan kökskaos, och längtan efter julskinkan på julaftons lunch blev starkare än någonsin.