Vad kan hända om man äter för mycket honung?

Honung – En söt fara i stora mängder?

Honung, naturens gyllene gåva, förknippas ofta med hälsa och välbefinnande. Den söta sirapen har använts i århundraden, både som smaksättare och för sina potentiella hälsofördelar. Men som med det mesta här i livet gäller det att ha måtta. Överdriven konsumtion av honung kan leda till oönskade konsekvenser och i värsta fall förgiftning.

Vad är det som gör honung farlig i stora mängder?

Honung innehåller, förutom sitt höga sockerinnehåll, spår av ett toxin som kallas grayanotoxin. Grayanotoxin finns naturligt i vissa växter som rhododendron och azalea, vars nektar bina samlar för att producera honung. I små mängder är grayanotoxin ofarligt för de flesta människor. Men när stora mängder honung konsumeras på kort tid kan det leda till förgiftning, även kallad “honungsberusning” eller “galen honung-förgiftning”.

Vilka är symptomen på honungsförgiftning?

Symptomen på honungsförgiftning kan variera beroende på mängden konsumerad honung och individens känslighet. Vanliga symptom inkluderar:

• Muskelsvaghet
• Yrsel
• Illamående och kräkningar
• Överdriven svettning
• Sluddrigt tal
• Synstörningar
• Svårigheter att svälja
• Lågt blodtryck
• Långsam hjärtrytm

I allvarliga fall kan honungsförgiftning leda till:

• Andningssvårigheter
• Kramper
• Medvetslöshet

Vad ska man göra vid misstanke om honungsförgiftning?

Om du misstänker att du eller någon i din närhet lider av honungsförgiftning är det viktigt att omedelbart söka läkarvård. Ring 112 eller ta dig till närmaste akutmottagning. Ju snabbare man får vård, desto bättre är prognosen.

Njut av honung med måtta

Honung kan vara ett gott och hälsosamt komplement till en balanserad kost, men det är viktigt att komma ihåg att det bör konsumeras med måtta. Genom att vara medveten om riskerna med överkonsumtion kan du njuta av honungens sötma på ett säkert sätt.

#Biverkningar #För Mycket #Honung