Vad innehåller English breakfast te?

Vilken typ av te finns i engelsk frukost?

Ok, här kommer det, håll i hatten!

Mmmm…te… Engelsk frukost alltså. Svart te. Men vilket då? Åh herre…

• Assam: Maltig, bitter. Minns farsans kommentar om maltig whiskey, same same but different?
• Ceylon: Pigg, syrlig. Syrlig som min chef på förra jobbet. Vilken pain.
• Kenyan: Fruktig, blommig. Mamma älskar ju blommor. Och frukt. Kanske ska hälsa på snart.
• Keemun: Citronsyra, rökig. Rökig? Som en brasa. Gillade brasan igår. Men te? Eh.

Keemun, vad fan är det ens? Måste googla sen. Citronsyra alltså… hmm.

Och varför just de? Blandning ju, såklart. Alla smaker på en gång. Smart! Eller? Kanske förvirrande?

Får en att undra, varför just engelsk frukost? Jag gillar ju rooibos egentligen. Men det är ju inte relevant. Eller?

Mer info? Eh… Assams teplantor växer tydligen i Indien. Ceylon är Sri Lanka nu. Kenya… ja, Kenya. Keemun är från Kina. Aha!

Är engelsk frukost tebyggare te?

Nej.

Ceylonte är basen. Finns olika blandningar.

Dimbula-dalen. Handplockat. Marknadsföring.

• Kvalitet varierar.
• Inte byggare.
• Antioxidanter. Bullshit.

År 2023: Ingen förändring. Samma skit. Mycket hype.

Mitt te: Earl Grey. Starkare. Mer robust. Personligt val. Inget snack om antioxidanter.

Fokus på försäljning. Inte på teets ursprungliga egenskaper. Enkelt.

Är English breakfast svart te?

Fan, vad sugen jag blev på te nu. English breakfast, ja just det.

• Är det svart te? Ja, svart te-blandning. Vilka sorter egentligen? Assam? Ceylon? Ska googla.

• Twinings… Minns mormor alltid drack Twinings Earl Grey. Varför just det? Kanske jag borde testa English Breakfast från Twinings nån gång.

• Fyllig smak… Det är typ det man vill ha på morgonen ju. Starkt och liksom kickar igång. Kaffe är ju överskattat. Eller?

• Frukostbord världen över… Fast jag äter ju typ aldrig frukost. Dåligt jag. Skärpning! Mer frukost. English Breakfast te till frukost? Perfekt! Fast jag gillar ju rooibos bättre.

• Måste köpa nytt te snart. Alltid samma dilemma, vad ska jag välja? För många valmöjligheter. Stress!

• Tänk att ett te kan vara så viktigt liksom. En del av en tradition. Coolt ändå.

Extra Info: Assam är känd för sin maltiga smak, Ceylon för sin citrusaktiga. Twinings grundades 1706 av Thomas Twining. Jag borde verkligen äta frukost oftare. Kanske testa nytt te varje vecka? En liten “te-utmaning”.

Vad är skillnaden mellan frukostte och vanligt te?

Minns en morgon i maj 2023, hemma hos mormor i hennes lilla stuga i Småland. Hon serverade “frukostte”. Det var starkt, nästan lite bittert. Inte alls som det Earl Grey jag brukar dricka. Riktigt, riktigt mörkt i koppen. Kändes som jag drack koncentrerad mörk choklad fast varm. Ganska gott faktiskt, men annorlunda.

Mormor sa det var en blandning av Assam och Ceylon. Hon blandar själv! Det var en riktig upplevelse, den där starka smaken som väckte mig ordentligt. Hennes te smakade mer av… ja, vad ska man säga? Jord? Rökighet? Vet inte riktigt hur jag ska beskriva det. Men det var starkt, det var säkert.

Senare på dagen, hos en kompis i Stockholm, drack jag ett “vanligt te”. Det var ett grönt te, ljust och lite blommigt i smaken, helt annorlunda än mormors. Nästan lite…sött. Ingen jämförelse. Det var lugnt och avslappnande, inte alls samma kick som det robusta frukostteet.

Huvudskillnaden: Frukostte är en stark blandning, ofta av Assam och Ceylon, gjort för att vara uppiggande. Vanligt te är en väldigt bred kategori – allt från grönt te till örtteer, med olika styrkor och smaker.

• Frukostte: Starkt, robust, ofta svart te (Assam, Ceylon). Uppiggande.
• Vanligt te: Bred kategori. Grön te, vitt te, svart te, örtte. Varierande styrka och smak.

Mormor sa att hon brukade köpa löste hos en liten butik i byn. Hon sa alltid att “bra te ska vara starkt”. Kanske var det därför hennes te var så annorlunda.

Vad smakar English breakfast tea?

English Breakfast tea? Ah, ja! Låter som en engelsk frukost, men i koppen. Tänk dig en rökig morgondimma över en äng, blandad med en gammaldags läderfotboll. Lite rund, lite robust, som en vältränad rugbyforward – inte alls spinkig.

Smaken: Mjukt rökig, precis som en bra whisky (men utan den där jobbiga baksmällan, tack och lov!). Det där runda? Som en välformad potatis. Perfekt med mjölk, vilket gör den lite krämigare än en kärleksförklaring från en robot.

• Rökighet: En diskret antydan, inte som att du suttit bredvid en brasa i tre timmar. Mer som en trevlig bakgrundsmusik.
• Rundhet: Inte platt och tråkigt, som ett liv utan katter. Nej, fylligt och mättat.
• Mjölkkompatibilitet: Som en perfekt matchning på en dejtingsida – de kompletterar varandra, istället för att krocka.

Det är ekologiskt också, vilket känns lite som att få en klapp på axeln av Moder Jord. Enligt min mormor (och hon har druckit te sedan stenåldern) är det perfekt till frukost. Hon hävdar att det påminner henne om hennes ungdom, fast då var det nog inte ekologiskt. Hur som helst, ett bra te.

Vad är speciellt med engelskt frukostte?

Åh, engelskt frukostte alltså.

• Svarta teer, blandning av dem! Typ Ceylon, Assam, Kenya… Men varför just DE?

• Starkare smak, jajamän. Men hur starkt? Är det starkare än mitt vanliga Earl Grey? Måste kolla.

• Camellia sinensis, ja just det. Som allt svart te. Varför är det speciellt då? Hm.

• Mindre koffein än kaffe. Ok. Men hur mycket mindre? Jag dricker ju ändå tre koppar… Är det verkligen bättre för mig än en vettig kaffe? Får huvudvärk utan koffein.

• “Hälsosammare” och “bättre kost”. VA? Hur då? Tveksamt. Vilka hälsofördelar? Antioxidanter?

• Mitt te från Taylors of Harrogate, är det en bra blandning? Brukar gilla det. Eller ska jag testa Twinings nästa gång?

• Mamma drack alltid PG Tips. Det var ju… annorlunda. Billigt. Men funkar det verkligen?

• Måste googla te-sorter. Vilka svarta teer finns det ens? Darjeeling? Lapsang Souchong? För starkt?

• Frukostte är en grej för att vakna, right? Men jag är ju ändå trött. Kanske mer sömn vore lösningen?