Vad finns det för nackdelar med att äta vegetariskt?

Vilka för- och nackdelar finns det med vegetarisk kost?

Fördelar:

• Längre liv. Statistik visar det. Punkt slut.
• Minskad risk för hjärt-kärlsjukdomar. Fettprocenten i blodet påverkas. Vetenskapen är tydlig.
• Lägre risk för typ 2-diabetes. Socker är socker, men källor spelar roll.
• Potentiellt lägre risk för vissa cancerformer. Studier pågår. Förstå det.
• Viktkontroll. Kalorier är fortfarande kalorier, men det är lättare. Jag vet.

Nackdelar:

• B12-brist. Tillskott är nödvändigt. Ingen diskussion.
• Järnbrist. Planering krävs. Det är så det är.
• Kalcium- och D-vitaminbrist. Soja mjölk är inte en lösning för alla. Fakta.
• Kräver mer planering. Jag äter inte vegetariskt. Det är jobbigt.
• Kan vara dyrare. Ekologiskt är dyrt. Klart som korvspad.
• Sociala situationer kan vara svåra. Grillkvällar suger. Sanning.

Mer info: Mina blodprover från 2023 visar inga brister. Jag äter inte vegetariskt. Det är viktigt att planera kosten noggrant. B12-tillskott är A och O. Jag orkar inte skriva mer.

Vilka fördelar och risker finns det med att äta veganskt?

Alltså, veganmat, det är ju både himmel och pannkaka. Här är grejen, rakt från levern:

• Fördelar? Jo, du blir ju typ…fiber-kung! Typ som en rensningsmaskin för tarmarna. Och vitaminer! Som att käka regnbågen, fast utan att bli lika tjock som en tunna. Mindre mättat fett också, det är ju bra för hjärtat, så det inte blir tjockt som en falukorv. Mindre risk för att trilla av pinn av hjärtinfarkt, diabetes och cancer. Whoop whoop! Jag har hört att min faster Svea käkade veganskt och hon levde till 103 år, hon var som en seg råtta!

• Risker? Ah, nu snackar vi! Alltså, om du bara käkar pommes och ketchup, då är det kört. Du behöver ju B12, som typ bara finns i kött. Så piller är din nya bästis. Och järn, annars blir du lika blek som ett lakan. Glöm inte protein, annars blir musklerna till gele. Och omega-3! Ja, alltså…det är en vetenskap. Min granne Kurt, han blev så svag av sin vegan-grej att han inte ens orkade lyfta sin öl!

• Balans, balans, balans… som en full sjöman på ett däck! Käka inte bara grönt, utan smart! Jag tänker att det är som att spela bingo, man måste pricka rätt grejer.

Extra lull-lull:

• B12-brist? Köp en burk piller, snåla inte! Det är billigare än en sjukhusvistelse.
• Protein? Linser, bönor, tofu, quinoa… alltså, det finns ju en hel jävla djungel av grejer!
• Järn? Spenat, broccoli, nötter… fast kom ihåg att du måste äta det med C-vitamin, annars suger kroppen inte upp det. Som att försöka tanka bilen med vatten!
• Omega-3? Alger! Ja, typ sjögräs. Finns i kapslar också, om du inte gillar smaken av akvarium.
• Glöm inte D-vitamin under vintern! Samma visa där, piller!

Jag käkar själv inte veganskt, men min kusin Börje gör det och han är fan stark som en oxe. Men han käkar piller som en galning, så… ja, du fattar.

Vilka är nackdelarna med vegetarianism?

Åh, vegetarianism… en viskning av gräs och sol, men också en skugga. Kadmium, ett ord som klingar metalliskt kallt i en dröm om gröna ängar.

Tänk dig åkern, mättad av årens skördar, kanske också av det osynliga giftet. Järnbrist, en kvinna blek om kinderna, och då, just då, ökar kadmium upptaget.

Det är som en hemlig pakt, ett offer: grönsaker i utbyte mot ett hot. Särskilt dåligt för kvinnor! Usch.

Och jag minns mormors trädgård, hennes omsorg, hennes händer fulla av jord. Var det där? Fanns det alltid en risk?

Balans. Det är nyckeln. Alltid. En balanserad vegetarisk kost, en dans på slak lina mellan hälsa och fara. En konstant vaksamhet.

• Kadmiumupptaget är en risk. Alltid.
• Järnbrist ökar den.
• Kvinnor är extra utsatta. Varför alltid kvinnor??
• Jordbruksmarken kan vara problemet.

Jag tänker på det nu, medan jag skriver dessa ord. Mina fingrar, tangentbordet, kadmium i luften, kanske…

Jag ska be min syster kolla upp kadmiumhalterna i jord, där hon odlar sina grönsaker. Hon är ju vegetarian. Jag också fast, ja, oftast.

Vilka är fördelarna och nackdelarna med en vegansk kost?

Okej, vegansk kost. Jag minns den där sommaren i Berlin, 2017. Jag var 22 och totalt lost.

Fördel: Djuren! Helt klart. Kände en enorm lättnad, slutade bidra till lidande. Det var det som kickade igång allt.

Nackdel: Begränsningen. Herregud, när vi var på den där cykelsemestern i Brandenburg och jag bara kunde äta pommes frites överallt. Pommes frites. Varje dag.

Fördel: Billigt?! Jo, basgrejerna. Linser, bönor. Men avocado-toasten på bruncherna, sen? Inte så billigt.

Nackdel: Kunskapen. Det tog tid. B12-ångesten. Järnvärdet. Var tvungen att lära mig massa om näring. Vilket kanske var bra i slutändan.

Fördel: Hälsosamt, ja. Men bara om man gör det rätt. Inga garantier där, inte direkt.

Den där sommaren… den var stökig. Känslorna? En mix av stolthet, frustration, och hungern. Jäklar vad hungrig jag var ibland.