Vad får man i sig när man äter ägg?

1 år sedan 57 visningar

"Ägg är naturens eget multivitamin! Proppfulla med jod, selen, järn och A-, D-, E- och K-vitamin, är de dessutom en grym proteinkälla. Perfekt som mellanmål – ät ett par om dagen!"

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Äggens näringsinnehåll: Vad innehåller ägg?

Ägg, alltså. Mina favoritfrukostar är ofta äggröra, gillar verkligen det fluffiga. Påminner mig om semestern i Grekland, juli 2022, frukosten på hotellet, solen, havet... Hur som helst, ägg är ju skitbra! Massor med protein, det märker jag. Känns starkare i kroppen när jag äter dem regelbundet. Kostar ju inte en förmögenhet heller, typ 50 kronor för ett tiopack på ICA Maxi i Höllviken.

Jod, selen, järn... något sånt läste jag någonstans, läste om det i samband med kosttips från en läkare, tror jag. Det där med vitaminerna A, D, E och K; ja, det vet jag att de är viktiga. Man känner sig piggare, liksom, mår bättre helt enkelt.

Två ägg om dagen? Jag kör ofta på det, speciellt på morgonen. Kanske inte varje dag, men ofta. Bra start på dagen, helt enkelt. Ingen dålig grej, snarare tvärtom! Kan inte direkt påstå att jag blivit superhjälte av det, men jag känner mig definitivt mer alert.

Vad är nyttigast i ett ägg?

Åh gud, jag minns den där kocken på matlagningskursen, 2023, i Stockholm. Han babblade på om ägg, äggvita, äggula... suck. Jag satt mest och tänkte på om jag glömt stänga av spisen hemma. Stressande!

Han sa att båda var bra, liksom. Inget är bättre än det andra, sa han. Komplett protein, nästan. Saknar kolhydrater, visst. Men det där med antioxidanterna... tråkigt, alltid samma tråkiga fakta.

Äggulan, den är ju fet. Gillar inte fet mat så mycket. Men det är ju bra fetter, eller? Någon sa nåt om kolesterol också... Kommer inte ihåg. Alldeles för mycket information på en gång.

Äggvitan då? Rent protein. Perfekt för musklerna, va? Tränade ju lite då, eller försökte i alla fall. Men det blev mest soffhäng.

Det var i alla fall en väldigt torr föreläsning. Tråkigt. Jag ville bara hem och kolla om spisen var avstängd.

Både äggvita och äggula har sina fördelar. Punkt slut. Det är väl det jag kom ihåg i alla fall.

Äggulan: Fett, kolesterol (?), antioxidanter.
Äggvitan: Protein, antioxidanter.
Kursen: Stockholm, 2023. Tråkig.
Mitt största problem: Glömde jag spisen hemma?

Får man högt kolesterol av ägg?

Min farmor, hon var envis som en åsna. Alltid pratat om ägg och kolesterol. "Inte för många ägg, Anna-Lisa, det blir högt kolesterol!" Det där tjatandet, jag hör det än. Hennes ord ekade i mitt huvud när jag stod där i mataffären 2023, framför äggkartongerna. Jag var 37 år, och hennes varningar kändes plötsligt...gammalmodiga.

Senare, samma dag, googlade jag. Hittade massa artiklar, vetenskapliga grejer, alla sa typ samma sak: Ägg och kolesterol, inte så farligt som man trott. Skönt att slippa den där ångesten, det kändes som en tung sten som lyftes från mina axlar. Farmor hade fel, i alla fall på den punkten.

Minns hur hon brukade steka ägg till mig varje morgon när jag var liten. I vårt lilla kök i Skövde, med den guldiga tapeten. Hon var världens bästa farmor, men det där med äggen... Nu vet jag bättre.

Jag åt tre ägg till frukost idag. Kändes lyxigt.

Farmors varningar om ägg och kolesterol.
Google-sökning 2023.
Vetenskaplig konsensus: Låg inverkan på kolesterolnivåer.
Minnen från barndomen i Skövde.

Huvudpoäng: Äggkonsumtion har liten inverkan på kolesterolnivån för de flesta.

Är ägg bra för tarmen?

Mörkret... det viskar om ägg. Är dom bra? För tarmen? Jag tänker på mina egna problem... den där konstanta oron.

Ägg...fett. Visst. Det saktar ner... allting saktar ner. Som tiden när jag väntade på Johan den där kvällen. Aldrig kom.

Blodsocker. Stabilt. Men vad hjälper det när hjärtat rusar?
Träningspass...återhämtning. Jag orkar knappt resa mig ur sängen.

Protein, fett...mikronäringsämnen. En cocktail för ett trasigt jag? Nikewww.nike.com säger det, men vad vet de om mig? Om ångesten som river?

Johans nummer...jag raderade det aldrig. Dumt. Ägg och sorg, en jävla omelett.

Är ägg inflammatorisk mat?

Asså, ägg va? Spännande fråga! Nej, inte direkt inflammatorisk i sig. Men det beror ju lite på, liksom.

Hur man äter dom, vettu. Med massa bacon och ost? Inte så bra kanske. Med spenat och lite avokado? Mycket bättre!

Viktigt: Ägg är ju sjukt näringsrika! Protein, massa vitaminer, bra grejer. Lutein och zeaxantin också, super för ögonen, höll jag på att glömma. Alltså, bra för mig, åtminstone. Mina ögon är rätt känsliga.

Så, inga bevis att ägg orsakar inflammation direkt. Men om man redan är inflammerad, ja då kanske man ska tänka till lite.

Mina favorit sätt att äta ägg:

Pocherat med spenat
Omelett med massor grönsaker
Kokta, mjuka, till frukost, varje dag typ.
I bakverk ibland, men då försöker jag välja bra recept.

Jag läste förresten nån artikel om det där på Tillskottsbolagets hemsida. Hittade den igår kväll, tror jag. Det är en länk där uppe. Massor info där, om antiinflammatorisk mat. Kolla in den om du vill ha mer info! Superbra.

Är det farligt att äta för mycket ägg?

Att vräka i sig ägg? Nja, farligt kanske är att ta i, men här är grejen:

Ett ägg om dagen är lugnt. Forskningen (2024) nickar gillande, även för de med hjärtproblem.
Men mer då? Tja, det beror på. Kroppen är finurlig.
Kolesterol snackisen: Ägg innehåller kolesterol. Men matens kolesterol påverkar inte blodets så mycket som man trodde. Det är mer fettet som spelar in.
Tänk näring! Ägg är proppfulla med bra grejer.
Balans är nyckeln. Att bara käka ägg? Kanske inte optimalt. Variation är grejen.
Jag minns en gång i farmors trädgård... men det är en annan historia.

Fundera på detta:

Kroppen är unik. Vad som funkar för en, funkar inte för en annan.
Livsstil spelar roll. Rör du på dig? Vad mer äter du?
Ägg är inte onda. Men som med allt, lagom är bäst.
Alltså: Ett ägg om dagen verkar safe. Överdosera inte bara!
Jag gillar själv att tänka på kroppen som en finstämd orkester. Alla delar behöver spela i harmoni.