Vad är skillnaden mellan cortado och flat white?

Cortado vs. Flat White: En kaffedrickares guide till subtila skillnader

För den kaffekunniga kan valet mellan en cortado och en flat white kännas som att välja mellan två nästan identiska tvillingar. Båda är espressobaserade drycker med tillsatt mjölk, men subtila skillnader i mjölkens mängd, temperatur och konsistens ger dem distinkta personlighetsdrag. Låt oss gräva lite djupare i vad som skiljer dessa två populära kaffedrycker åt.

Cortado: En balanserad dans mellan espresso och mjölk

Ursprungligen från Spanien, är cortado – som betyder “avklippt” på spanska – en elegant kombination av espresso och en liten mängd ångad mjölk. Tanken är att “korta av” espressons syra med mjölkens sötma och krämiga konsistens. Mjölken i en cortado är ångad, men bara tillräckligt för att skapa en tunn, nästan silkeslen textur. Det finns minimalt med skum, och förhållandet mellan espresso och mjölk är relativt jämn. Resultatet är en dryck som behåller espressons intensiva smakprofil men med en rundare och mjukare känsla. Den är perfekt för den som uppskattar espressons komplexitet utan att överväldigas av dess intensiva bitterhet.

Flat White: Krämig perfektion i en kopp

Flat white, en australisk/nyzeeländsk klassiker, har en mer generös dos mjölk jämfört med en cortado. Mjölken ångas till en krämig konsistens, med ett tunt lager av mikro-skum som ligger ovanpå. Detta skum är dock betydligt mindre än i exempelvis en cappuccino, och integreras smidigt med espresson. Resultatet är en fylligare, krämigare och mer rund dryck med en mjukare espressosmak än cortado. Flat white är en idealisk dryck för den som föredrar en mer mjuk och len kaffeupplevelse med ett subtilt lager av sötma från mjölken.

Sammanfattning: Huvudskillnaderna

Slutligen, det bästa sättet att avgöra vilken dryck du föredrar är att prova båda! Skillnaden är subtil men märkbar för den kaffekunniga gommen. Både cortado och flat white erbjuder en elegant och smakrik upplevelse, men med olika nyanser som tilltalar olika preferenser.