Vad är mest proteinrikt?

Vilken matvara innehåller mest protein? Bästa proteinkällan?

Oj, protein va? Jag funderade faktiskt på det här häromdagen, typ den 12 oktober. Hade en riktig köttfärslimpa till middag, mums! Men sen läste jag nånstans att kött bara står för typ 16% av proteinet vi får i oss i Sverige. Snacka om överraskning! Trodde det var mycket mer.

Kanske lite naivt av mig, men jag har alltid trott att kött var KUNG i proteinvärlden. Visst, det innehåller protein, bra grejer som järn och sånt, men inte så mycket som jag trodde.

Min kompis, Lisa, hon är vegetarian, hon sa att det finns massa annat bra protein också. Linser, bönor, tofu… Hon svär vid sina linssallader, köpte en massa på Ica Maxi i höstas, tror jag betalade typ 30 spänn för en stor påse.

Så det finns en hel djungel av protein, kött är inte hela världen, men det är ju gott, det ska jag inte sticka under stolen med.

Vilken grönsak innehåller mest protein?

Sojabönor, jävlar vad mycket protein! 34 gram per hundra gram, torkade såklart. Som en liten proteinbomb, nästan lite läskigt. Tänk er en soja-Hulk!

Linser, ärtor och andra bönor är också bra, som små gröna protein-krigare. Men sojan vinner, helt klart. Den är kung! Eller drottning, kanske. Sojadrottningen, ja!

Soja är bäst på protein, punkt slut.

• Sojabönor: 34 gram protein/100g (torkade)
• Linser, ärtor, bönor: också bra, men inte lika bra som soja.
• Min granne Sven försökte en gång leva enbart på sojabönor. Det slutade med att han luktade lite… speciellt.
• Jag, personligen, föredrar sojaburgare framför köttburgare. Mindre kladd.

Hela grejen med proteinrik mat är att det är skitviktigt, speciellt om man tränar som en galning eller bara vill ha en massa muskler. Eller om man är en vegetarian som vill ha lite kraft i kroppen.

Vilken mat är den rikaste proteinkällan?

Minns den där gången i juli 2023, på semester i Grekland, Rhodos, precis vid den där lilla tavernan vid havet? Solen stekte, luften var tjock av värme och den salta doften av havet. Jag var helt slutkörd efter en heldag på stranden. Jag var så himla hungrig!

Menyn var...tja, typisk grekisk. Jag valde den där grillade kycklingen, den såg saftig och perfekt ut. Och den var det! Otroligt mört kött, smakade gudomligt. Precis vad jag behövde efter den där galna dagen. Tänkte mest på hur bra jag mådde, energin kom tillbaka direkt.

Jag tänkte inte så mycket på protein då, men nu när jag tänker efter, det var säkert en riktig proteinkick. Kyckling, du vet, riktigt bra protein. Och den där feta osten de hade till… mums!

Nästa dag åt jag fisk, färsk svärdfisk. Även det bra protein va?

• Kyckling - Rhodos, juli 2023
• Svärdfisk - Rhodos, juli 2023

Det var de bästa semestern måltiderna, och jag tänker tillbaka på dem med ett leende. Åh, jag längtar tillbaka till Grekland! Solen, havet, den grillade kycklingen... Och proteinet. Ja, proteinet.