Vad är ett exempel på en lakto-vegetarisk måltid?

Lakto-vegetarisk måltid: Ett läcker och hälsosamt alternativ

Lakto-vegetarianism är en kost som utesluter kött, fisk, ägg men tillåter mejeriprodukter. Denna kost erbjuder ett brett utbud av näringsrika och läckra måltidsalternativ.

Här är ett exempel på en lakto-vegetarisk måltid som både är tillfredsställande och god:

Huvudrätt: Krämig pasta med komatsuna, paprika och soltorkade tomater

• Ingredienser:

  • 1 paket (500 g) pasta
  • 1 bunt komatsuna, strimlad
  • 1 röd paprika, skuren i strimlor
  • 1 dl soltorkade tomater, finhackade
  • 1 dl grädde
  • 2 msk parmesanost, riven
  • Salt och peppar efter smak

• Instruktioner:

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Hetta upp lite olivolja i en stor stekpanna. Tillsätt komatsuna, paprika och soltorkade tomater. Stek tills de är mjuka.
  3. Häll i grädden och låt den sjuda. Smaka av med salt och peppar.
  4. Blanda ner den kokta pastan i såsen och toppa med parmesanost.

Sallad: Grönkål- och brysselkålssallad med honung-dijon dressing

• Ingredienser:

  • 1/2 huvud grönkål, strimlad
  • 1/2 kg brysselkål, rostad och halverad
  • 1/4 rödlök, tunt skivad
  • 1/4 kopp pekannötter, hackade

• Dressing:

  • 2 msk olivolja
  • 1 msk vinäger
  • 1 msk honung
  • 1 tsk dijonsenap
  • Salt och peppar efter smak

• Instruktioner:

  1. Vispa ihop ingredienserna till dressingen i en liten skål.
  2. Blanda grönkål, brysselkål, rödlök och pekannötter i en stor skål.
  3. Häll dressingen över salladen och blanda väl.

Efterrätt: Saffranscheesecake med äpple och kanel

• Ingredienser:

  • Botten:
    • 1 dl grahamsmjöl
    • 1/4 kopp smält smör
  • Fyllning:
    • 500 g färskost
    • 1 dl socker
    • 1/4 dl grädde
    • 1 ägg
    • 1 saffranskula
    • 1/2 tsk mald kanel

• Ingredienser äppelfyllning:

  • 3 äpplen, skalade och tärnade
  • 1/4 kopp socker
  • 1/4 tsk mald kanel

• Instruktioner:

  1. Förvärm ugnen till 175 grader Celsius.
  2. För att göra botten, blanda grahamsmjöl och smält smör i en skål. Tryck ut i en 20 cm pajform.
  3. För att göra fyllningen, vispa ihop färskost, socker, grädde och ägg i en skål. Tillsätt saffran och kanel och blanda väl.
  4. Häll fyllningen över botten och grädda i 30-35 minuter, eller tills den är gyllenbrun.
  5. För att göra äppelfyllningen, blanda äpplen, socker och kanel i en skål. Sprid ut över cheesecaken och grädda i ytterligare 15-20 minuter.
  6. Låt cheesecake kyla innan servering.

#Lakto Vegetarisk #Måltid Exempel #Vegetarisk Mat