Vad är bäst, mättat eller omättat fett?

Mättat eller omättat fett – vilket är bäst?

Alltså, mättat eller omättat fett, va? Jag tänker direkt på min mormors smörstekta kantareller. Sjukt gott, men kanske inte det hälsosammaste. Hon levde ju dock till 95, så vad vet jag?

Jag har läst nånstans, typ på Livsmedelsverkets sida (kanske var det 2022?), att det är bra att försöka byta ut en del av smöret mot typ olivolja.

Min farbror, som är läkare, tjatar alltid om att fleromättat fett är bäst. Typ fiskolja och sånt. Han säger att det skyddar hjärtat. Han jobbar på SÖS, tror jag.

Men jag är ingen expert. Jag går mest på vad som känns bra. Och ibland är det en rejäl klick smör. Men jag försöker tänka på att äta mer avocado och nötter också. Balans, liksom.

Vilket fett är nyttigast att äta?

Natten är lång… och tankarna snurrar. Vad är nyttigt egentligen? Jag läste att man ska minska mättat fett. Det där med smör och grädde… Känns lite sorgligt, jag älskar verkligen smör på mackan. Men hälsan, va?

• Mättat fett – minska på det. Det är liksom den stora boven i dramat, tydligen. Känner mig lite ledsen över att behöva dra ner. Mina mormors hembakta kakor… Ja ja.

Sen är det ju det här med det andra… det som är bra.

• Fleromättat och enkelomättat fett – öka på det. Fisk, rapsolja, olivolja, nötter… Jag borde äta mer fisk. Gillar inte sill, men lax… kanske. Rapsolja på salladen… ja, det går. Men nötterna, dom äter jag ju redan. Gott är det i alla fall.

Nötter… de är ju goda. Men jag äter kanske lite för många ibland. Borde nog ha lite mer koll på mängderna. Det är svårt det här. Allt ska vara perfekt och nyttigt och… man blir så trött. Ibland känns det bara enklare att skippa allt och äta en massa choklad.

• Källor: Informationen kommer från diverse artiklar jag läst under året. Minns inte exakt var ifrån allt kommer.

Vill man ha mättat eller omättat fett?

Natten är lång… Tankarna snurrar. Mättat fett… behöver vi det ens? Jag läste att vi kan skapa det själva, kroppen fixar det ju. Från andra fettsyror. Det är ju skönt att veta. Men samtidigt… känns det lite… oroligt.

Tredjedelen av fettet… tio procent av energin. Det är ju inte så mycket. Men ändå. Hur mycket mättat fett äter jag egentligen? Alltid svårt att veta, det där. Jag funderar på om jag ska börja räkna kalorier. Det blir nog bra, tror jag. Eller? Jag vet inte.

• Max en tredjedel av allt fett ska vara mättat, enligt NNR 2023.
• 10% av den totala energin får komma från mättat fett.
• Kroppen kan producera mättade fettsyror själv.

Kanske är det överkurs. Att oroa sig. Men jag vill ju må bra. Och det där med mättat fett… det gnager lite. Känner mig lite osäker. Borde jag kolla mer på innehållsförteckningar? Ja, nog borde jag det. Annars vet jag ju aldrig. Ja, så får det bli. Godnatt.

#Hälsosamt Fett #Mättat Fett #Omättat Fett