Vad är anledningen till att folk äter efterrätt?

Varför äter folk efterrätt?

Jag fattar varför folk trycker i sig efterrätt, det är ju helt klart mer än bara sötsug. Tänk bara på den där chokladkakan jag köpte på konditoriet vid Stureplan i april, 250 kronor kostade den, men herregud vilken lycka. Total avslappning, som att all stress bara smälte bort.

Det var som terapi, seriöst. Minns den där semestern i Toscana sommaren 2021, den fantastiska glassen vid solnedgången? Kände mig så lycklig då, och smaken förde mig direkt tillbaka dit.

Efterrätt är ju ofta knuten till speciella minnen, somliga positiva, andra inte så positiva kanske. Får en direkt flashback till den där tårta jag bakade till min systers 18-årsdag, total katastrof, men skrattade gott åt det i alla fall.

Ibland är det bara en belöning efter en jobbig dag. En liten lyx, ett litet avbrott. Som att unna sig något gott efter en lång dag på jobbet. Eller för att fira något speciellt.

Kort sagt, det handlar nog om mer än bara smaklökarna. Det är en kombination av känslor, minnen och en liten dos självisk njutning. För mig, i alla fall.