När ska man inte äta torsk?

Kan man bli matförgiftad av torsk?

Alltså, ja, du kan absolut bli matförgiftad av torsk! Tänkte inte ens på det.

Har själv råkat ut för magknip efter en dåligt tillagad fiskgratäng en gång, det var INTE kul. Visste du att min faster jobbade på fiskefabriken i Lysekil? Galet egentligen!

Torsk, precis som annan saltvattensfisk typ makrill och sill, kan innehålla parasiter som anisakiasis. Äckligt va?!

• Undvik rå eller dåligt tillagad fisk!
• Frys fisken ordentligt innan du äter den rå (om du nu måste).
• Kolla Folkhälsomyndighetens hemsida för mer info om anisakiasis. Dom har stenkoll.

Visste du att jag en gång fiskade torsk med min morfar i Norge? Vi fick typ ingenting, haha! Men tänk om vi ätit nån sån där maskinfekterad fisk då... brr! Tänk att nåt sånt kan förstöra hela semestern. Och min bror, han älskar sushi. Jag måste nog varna honom. Man ska vara lite försiktig ändå, eller hur?

Kan man bli matförgiftad av vindruvor?

Jag kommer aldrig glömma den där sommaren, 2018. Vi var på Cypern, familjen. Solen gassade, precis som det skulle vara. Jag älskar druvor! Köpte en stor påse på en lokal marknad, tänkte mums. Stora, mörka, saftiga...

Men sen, några timmar senare, BAM! Värsta yrseln jag upplevt. Allt snurrade. Spydde som en kalv. Kunde knappt andas. Panik!

Min fru ringde 112. De trodde först det var solsting. Men jag insisterade, det kändes annorlunda. Som ett gift. Minns att jag sa "druvorna... de smakade konstigt".

På sjukhuset tog de prover. Läkaren såg allvarlig ut. "Vi misstänker någon form av förgiftning."

Livsmedelsverket bekräftade senare att det var bekämpningsmedel på druvorna. Helt sjukt! 38 ton giftiga druvor hade stoppats, sa de. Typiskt min otur.

• Plats: Cypern, lokal marknad
• Tid: Sommaren 2018
• Känslor: Panik, rädsla, ilska (efteråt)
• Symptom: Yrsel, kräkningar, andnöd
• Orsak: Förgiftade vindruvor från Cypern
• Toxikolog Rickard Bjerselius: Livsmedelsverket
• Mängd stoppade druvor: 38 ton

Hur vet man om torsken är dålig?

Alltså, hur vet man om torsken är dålig? Stress.

• Ögonen! Är de typ bleka och mjölkiga? Då är det ajöss med den fisken. Minns när mormor sa det om nån skitfilm. Vilket minne!

• Gälarna, gälarna, gälarna. Måste vara mörkröda, typ blod. Glänsande! Inte nån blek, grågul sörja. Äckligt. Jag hatar verkligen matbutiken ibland. Fråga mej inte.

• Skinnet! Skinnet ska ju glänsa, som när jag polerar mina boots. Inte vara matt och trist. Glanslöst, sa hon.

Varför just torsk? Får rysningar av ordet glanslöst.

Är torskmask farligt?

Torskmasken? Herregud, som en liten, slemmig orm i magen! Inte direkt en mysig semestergäst, va?

Farligt? Ja, lite. Som att få en irriterad groda att bo i tarmarna. Inte dödligt, direkt, såvida du inte är ett riktigt kråkmacka med ett immunförsvar som en naken snigel i Sibirien.

Kräkningar, diarré? Standardpaket. Magknip? Jajamensan! Tänk dig mensvärk gånger tio, fast i magen. Och allt det här skiten på samma gång. Kul, va?

I värsta fall, den där lilla krypet tar sig en liten promenad. Genom magen. Ut i friheten! Till okända delar av din kropp. Som en miniatyr-Indiana Jones, fast läskigare.

• Kräkningar
• Diarré
• Magknip
• Möjlig organresa för masken

Men lugn, bara lugn! Det dör oftast av sig självt. Som en dålig semesteraffär. Inom några veckor är det över. Du kan återgå till att äta chips på soffan utan att oroa dig för att bli uppäten inifrån.

Min kompis Pelle fick en gång torskmasken. Han såg ut som ett uttorkat russin i en vecka. Han svär på att han hörde den sjunga. En väldigt, väldigt hög och otäck sång.

Men som sagt, inte dödligt. Oftast. För det mesta. Nästan alltid. Nästan... (Jag kollade inte upp exakt statistik, men lita på mig).