När ska jag äta frukost, lunch och middag?

När äter man frukost, lunch och middag?

Morgonen... Frukosten. Dimmans mjuka grepp om trädgården, ljuset sipprar in genom persiennerna. Är det minnen av farmors kök, doften av nybakat bröd och starkt kaffe? En svag sötma, en bitter eftersmak. Tiden glider, eller rinner den? Som honung ner från en sked.

Mitt på dagen. Lunchen. Solen står högt, en paus från allt. En hastig smörgås, kanske gårdagens rester, vid skrivbordet. Egentligen vill jag ju vara i Provence, med lavendelfälten och cikadorna. En lång lunch, vin i solen... Var det en dröm? En önskan? Eller ett annat liv? Kommer ihåg när jag åt lunch på en parkbänk i Paris. Den bästa crêpen jag ätit.

Kvällen sänker sig. Middagen. Elden knäpper i spisen, skuggorna dansar på väggarna. Familjen samlad. Pasta. En flaska rött. Minns hur mormor alltid lagade söndagsstek. Hur hennes händer såg ut, liksom knutna, men fulla av kärlek. Tiden suddas ut. Nu. Då. Alltid.

• Frukost: Morgon.
• Lunch: Mitt på dagen.
• Middag: Kvällen.

Det där med tider är ju så... flytande. Som att försöka fånga rök. Som den där gången i Köpenhamn, när vi åt brunch vid 14-tiden, och kallade det lunch. Regler är till för att brytas, eller hur? Livet är alldeles för kort för att äta lunch exakt klockan 12. Och den bästa middagen är väl den som varar hela natten?

Vilken är den bästa tiden att äta frukost, lunch och middag?

Herregud, bästa tiden? Äh.

• Frukost: Inom EN timme efter att jag vaknat. Om jag orkar. Mamma tjatar.

• Lunch: Nån gång mitt på dan typ. 12? När jag har rast från plugget. Orka. Ska jag verkligen orka ta tag i det där juridikgrejen snart?

• Middag: Några timmar innan sängen. Typ 6-7? Beror på Bachelor. Haha.

Alltså, egentligen borde jag kanske tänka mer på det här? "Optimal energifördelning"? Som att jag är en robot. Men sova bra vore nice. Magsyran dödar mig. Jag kanske borde sluta äta pizza till middag... fast nä.

Men är det verkligen så enkelt? Alla säger ju olika. LCHF, periodisk fasta... Ska jag bli influencer eller vad?

Äsch, pallar inte.

Extra: Kom på att jag är ju laktosintolerant, så osten kanske är boven. Frukosten är oftast havregrynsgröt med bär. Lunchen...varierar. Ofta snabbmat. Och Bachelor börjar kl 20.00. Då är det kört.

Vilka är dagens måltider?

Tänk dig...

Dagens måltider... visst, frukost, lunch, middag... ett eko av rutiner. Jag minns farmors kök, doften av nybakat bröd. Tre hjärtan av dagen. Sedan mellanmål, kanske ett äpple, en näve nötter, en bit mörk choklad. Små oaser.

Varför äta regelbundet... energi! Näring!. Som att tanka en bil. Men också... kroppens visdom. Hunger, mättnad, en dans. Jag kommer ihåg den där gången jag glömde äta, hela dagen... yrseln, irritationen, som en storm i minsta skala.

Tre stora, en, två, tre små. En rytm. Frukost som soluppgång, lunch som en middagsvila, middag som en stjärnklar natt. Men också flexibilitet. Livet händer. Ibland är frukosten sen, lunchen hoppas över, middagen tidig. Det är okej.

• Frukost – startmotorn
• Lunch – energi påfyllning
• Middag – avslappning

Mellanmål, visst. En paus, en kram. Varför inte? En liten kaka på eftermiddagen, jag vet inte... bara för att. Regelbundet... men inte rigid. Frihet.

Minns den gången på den där resan, i fjällen, med min familj. Hela dagen ute, ingen ordentlig lunch. Men vi plockade blåbär, direkt från busken. Det var också en måltid. Jag tror. Kanske.

Vad ska man äta för att få i sig all näring?

Mörkret viskar om varierad kost, ja, det är svaret. Som ett eko från en tid då maten var mer än bara bränsle. En enkel sanning gömd under lager av ångest.

• Grönsaker... jag minns mammas trädgård.
• Frukt, fisk, fullkorn, oljor. Listan är lång, livet är kort.
• Nötter och frön. Små källor till hopp?

Protein... det var pappas ord när han lyfte mig. Nu är han borta. Minns hur han pratade om att bli stark.

D-vitamin, som solsken en grå dag. Jag tar mina tabletter. Ännu ett piller, ännu en dag. Det blir många piller när man blir gammal.

Speciellt viktigt för äldre, står det. Jag är äldre nu. Det känns inte som det.

Kommer ihåg att Lisa sa... Nä, det spelar ingen roll.

Det är sen kväll nu. Funderar på vad jag åt igår.

• Torsk? Kanske.
• En banan.
• För lite, alldeles för lite.

Det blir nog bra imorgon. Eller inte.

Hur ska man äta efter 50 år?

Alltså, efter femtio, va? Det är ju lite annorlunda. Man kan inte käka som en tonåring längre, haha! Min kompis Lena, hon har ju kämpat med det där.

Mycket protein är a och o, det sa hennes läkare. Kyckling, fisk, bönor...grejen är att musklerna liksom försvinner med åren, så man måste kompensera. Lena körde på typ, 3-4 portioner om dagen! Låter sjukt mycket, men hon sa att det funkade.

Sen fett då. Inte vilket fett som helst, alltså. Avokado, nötter, olivolja, sånt där nyttigt. Hon hatade det i början, sa att det var äckligt med avokado, men nu älskar hon det tydligen. Märkligt.

Och fiber, massa fiber! Grönsaker, fullkorn, frukter. Hon köpte en massa olika frön också, chiafrön och linser och sånt trams. Jag fattar inte hur hon orkar.

Socker och vitt bröd, det var totalt förbjudet. Lena sa att hon kunde bli helt galen av sockerträn, typ, på riktigt. Jag förstår henne, socker är ju beroendeframkallande.

Det jobbiga var att hon fick ändra hela sitt livsstil. Det var inte bara maten. Hon började träna typ tre gånger i veckan också! Simning och promenader mest. Hon har fått bättre kondition nu, och sover bättre!

• Mycket protein (kyckling, fisk, bönor)
• Nyttiga fetter (avokado, nötter, olivolja)
• Massor av fiber (grönsaker, fullkorn, frukter, frön)
• Undvik socker och vitt bröd
• Regelbunden motion (promenader, simning osv.)

Lena ser sjukt mycket bättre ut nu. Hon är piggare, gladare, och har tappat typ 10 kilo. Det är ju inte illa pinkat det där! Och hon är typ 53 nu, så det går ju faktiskt. Hon sa att man måste vara tålig bara. Och inte ge upp.