När blir inlagd sill gammal?

1 år sedan 50 visningar

"Osäker på sillens ålder? Klar lag förlänger livet! Men generellt: 10-12 dagar i kylen för inlagd sill, kortare för krämiga varianter – räkna 1-2 veckor." Klar lag förlänger livet: Håll sillen täckt. Osäker? 10-12 dagar i kyl. Krämig sås? Kortare hållbarhet, 1-2 veckor. Sökord: Inlagd sill, hållbarhet, julmat, kylförvaring, matrester, sill konserv

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Hur länge håller inlagd sill? Hållbarhet?

Åh, inlagd sill, en riktig klassiker. Jag minns en gång när jag glömde en burk längst in i kylen, typ maj 2022. Täcktes med spadet ordentligt.

Visst, det är ju skillnad på köpt och hemmagjord. Den köpta, om den är ordentligt täckt i lagen, kan verkligen stå sig ett tag i kylen. Flera månader faktiskt.

Men hemmagjord? Där beror det ju på hur noga man varit med allt. Receptet, renligheten, kylan... Om jag är tveksam så kör jag hellre på max 10-12 dagar. Säkrast så.

Sill i sås, däremot. Oj, den är lite kinkigare. Nån vecka, max två, skulle jag säga. Minns en jullunch 25 december 2023, där vi hade lite lax över. Den åkte snabbt i soporna efter nyår.

Risken är ju inte värt det, eller hur? Och lukta och smaka, det är ju alltid bra att göra, men inte alltid tillförlitligt. Bättre safe than sorry, som det heter.