Kan man dricka kaffe med mjölk?

Kan man dricka kaffe med mjölk?

En vanlig fråga bland kaffeälskare är om det är säkert att dricka kaffe med mjölk. Många har trott att mjölken kan minska de positiva hälsoeffekterna av kaffe, men nya studier tyder på att så inte är fallet.

En studie publicerad i tidskriften “Food Chemistry” visade att polyfenoler, antioxidanter som finns i kaffe, bevaras när mjölk tillsätts. Polyfenoler har kopplats till en rad hälsofördelar, inklusive minskad inflammation och en lägre risk för kroniska sjukdomar.

Studien visade också att kaffe med mjölk kan ha antiinflammatoriska effekter. Detta beror på att mjölk innehåller kasein, ett protein som har antiinflammatoriska egenskaper. Kasein bildar ett komplex med polyfenoler i kaffet, som förhindrar att de bryts ner för snabbt.

Forskarna drog slutsatsen att dricka kaffe med mjölk kan vara ett bra sätt att få i sig polyfenoler och andra fördelaktiga ämnen som finns i kaffe, samtidigt som man minskar den potentiella inflammationen som kan orsakas av koffein.

Det är dock viktigt att notera att tillsats av mjölk och socker till kaffe kan öka kalori- och fettinnehållet. Därför bör kaffe med mjölk konsumeras med måtta som en del av en hälsosam kost.

Sammanfattningsvis tyder de senaste studierna på att det är säkert och potentiellt fördelaktigt att dricka kaffe med mjölk. Mjölk bevarar de antioxidativa polyfenolerna i kaffet och kan till och med förstärka dess antiinflammatoriska effekter.