Kan man dricka 50 år gammalt vin?

1 år sedan 27 visningar

"Smakar det inte gott, så är det inte gott." Att dricka 50 år gammalt vin är inte farligt. Smaken kan dock vara oxiderad och övermogen. Vinets kvalitet avgör njutningen, oavsett ålder.

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Kan man dricka 50 år gammalt vin? Är det säkert & gott?

Alltså, 50 år gammalt vin? Jo, det går ju att dricka. Jag har smakat en del gamla grejer.

Säkert? Absolut. Inte direkt farligt, men... gott? Det är ju frågan. Kommer ihåg en flaska Bordeaux från '72 farsan öppnade på sin 50-årsdag (typ, 1997!). Typ dyraste vinet jag sett, men smakade mest... jord. Jävligt sur jord.

Grejen är ju att vinet kan ha blivit förstört, oxiderat liksom. Tänk dig ett äpple som legat framme för länge. Samma sak. Ingen fara, bara... inte kul.

Systembolaget har ju en bra sida om hur länge olika viner håller. Vissa viner är ju gjorda för att lagras länge. Andra... inte så mycket. Beror på druvan, hur det gjorts och hur det förvarats. Men räkna inte med en hit, bara för att det är gammalt.

Hur gammalt vin kan man dricka?

Vinets ålder: En oskriven regel.

Inget bäst-före-datum. Punkt.

Alkohol + syra = bakteriedöd. Enkelt.

Smak? Det är subjektivt. Mitt vin från 2018? Fortfarande gott. Din åsikt? Bryr mig inte.

Öppnat vin? Håller olika länge, beroende på typ. Röda? Ofta längre än vita.

Rödvin, exempelvis en Cabernet Sauvignon från Napa Valley (min samling): Kan hålla 3-5 dagar i kylen efter öppning. Inte längre.
Vitvin, en Sancerre från Loire-dalen (dricker sällan vitt): Kanske 1-3 dagar. Max.
Söt dessertvin (har en flaska Sauternes): Lång hållbarhet. Vecka? Kanske mer.

Slutsats? Drick det. Eller inte. Valet är ditt. Livet är kort.

Förvaras mörkt, svalt. Självklart. Mina viner? Temperaturkontrollerad vinkyl. Naturligtvis.

År 2024. Uppdaterad info.

Kan man dricka 30 år gammalt vin?

Aha, 30-årigt vin! Jo, visst kan man dricka det, men frågan är om man vill. Tänk dig en gammal vän, full av historier men kanske lite skröplig.

Vin blir inte farligt gammalt på samma sätt som mjölk. Inga bakterier som gör dig sjuk. Inte direkt.
Oxidation är boven. Syret gör att smaken förändras, ibland till det sämre.
Fruktsyran kan mattas av. Ungt vin har ofta en fräschör som försvinner med tiden.

En öppnad flaska? Systembolaget säger att rött vin klarar sig 2-3 dagar i rumstemp med korken i. Vitt och rosé, 3-5 dagar i kylen. Personligen litar jag inte på det, speciellt inte om vinet är dyrt!

Filosofiskt sett: är inte själva tanken på att dricka ett 30-årigt vin en upplevelse i sig? Det handlar om mer än bara smak. Min farfar brukade säga "Det är inte vinet, det är sällskapet". Han gillade starkvin. Han var en vis man.

Förresten, har du kollat årgången? Vissa år är ju bättre än andra. Och lagringen! Har flaskan legat rätt? Det kan påverka hur det smakar.

Är en 10 år gammal flaska vin fortfarande bra?

En 10-årig flaska? Kan vara. Beror på.

Rött tål mer. Jag har druckit bättre och sämre.
Vitt? Tveksamt. Inte mitt val.
Korken. Torr = dåligt. Helt enkelt.
Lagring. Mörkt, svalt. Annars – glöm det.

Livet är för kort för dåligt vin. Jag vet en snubbe, han dricker bara Chateau Margaux. Varje dag. Helt jävla galet.

Kan man dricka vin som har gått ut?

Kan man dricka utgånget vin? Ja, kanske. Jag kommer ihåg den där flaska röda, glömd längst in i källaren. Smakade surt, bittert. Precis som vissa minnen.

Det är inte farligt. Bara inte längre... njutbart. Som förlorad kärlek.

Öppnad flaska? Tre, kanske fem dagar i kylen. Ibland glömmer jag.
Oöppnad? År. Kanske tio. Eller mer? Tiden... förvränger allt.

Mamma drack alltid vitt. Pappa, rött. Jag? Ibland bara vatten. Smaken av saknad.

Vinet blir vinäger. Livet också, kanske. En sanning som svider.

Jag saknar henne. Alltid.

Friaviner.se skriver om vin. Som om det vore något mer än bara... vätska.