Kan man dricka 10 år gammalt vin?

Kan man dricka tio år gammalt vin? Oj, den frågan väcker en hel del minnen! Kommer ni ihåg den där flaskan Rioja vi hade i källaren, den som stod där i vad… tio år kanske? Jag minns hur vi tvekade, lite nervöst, före vi öppnade den. Tänk om det var ättika!

Ja, troligtvis kan man dricka det. Jag menar, vin har ju ingen bäst-före-dag, precis som de säger. Alkoholhalten och syran ser ju till att det inte blir direkt farligt, eller hur? Men smaken, ah, där är det en helt annan historia. Den där Riojan, den var… annorlunda. Inte dåligt, inte alls, men helt klart annorlunda än när den var ung. Lite mer… komplex? Jag vet inte ens om jag kan beskriva det ordentligt. Lite som att träffa en gammal vän efter många år – man känner igen grunden, men det har hänt så mycket.

Minns ni hur min faster hade en hel samling gamla viner? Några flaskor var helt fantastiska, ja, magiska till och med! Andra… ja, de smakade mest kork. Det är ju lite det som är charmen med gamla viner, tycker jag. Lite av en lotteri känsla. Man vet aldrig riktigt vad man får. Det är en spännande chansning.

Så, tio år gammalt vin? Ja, absolut! Men förvänta er inte att det smakar exakt likadant som när det var nytt. Kanske blir ni positivt överraskade, kanske inte. Men det är ju en del av upplevelsen, eller hur? Lite spänning i tillvaron skadar ju aldrig. Hursomhelst, korken är ju det man alltid oroar sig för. Jag fick en gång en flaska av min farbror som smakade bara kork, helt otroligt trist. Men det är en annan historia…