Kan man äta utgången kyckling?

Att chansa med utgången kyckling? En dålig idé.

Vi har alla varit där. Du rotar i kylskåpet, hungrig och stressad, och hittar en förpackning kycklingfiléer. Datumet? Igår. Eller kanske till och med förrgår. Frestelsen att chansa och ändå laga till kycklingen kan vara stor, speciellt om du inte har någon annan middagsplan. Men att äta utgången kyckling är en risk du absolut inte bör ta. Din hälsa är värd mer än så.

“Utgången” när det gäller kyckling, och andra färskvaror, refererar till “sista förbrukningsdag”. Till skillnad från “bäst före-datum” som indikerar kvalité, handlar sista förbrukningsdagen om säkerhet. Efter detta datum ökar risken för bakterietillväxt, inklusive skadliga bakterier som Salmonella och Campylobacter, dramatiskt. Dessa bakterier kan orsaka allvarlig matförgiftning med symptom som kräkningar, diarré, feber och magkramper. I vissa fall kan matförgiftning leda till sjukhusvistelse och i värsta fall till och med vara livshotande, särskilt för personer med nedsatt immunförsvar, gravida kvinnor, äldre och små barn.

Det räcker inte att lukta eller titta på kycklingen för att avgöra om den är säker att äta. Skadliga bakterier är osynliga och luktfria. Även om kycklingen ser och luktar bra ut kan den innehålla farliga nivåer av bakterier. Att steka eller koka kycklingen ordentligt dödar visserligen bakterier, men det eliminerar inte de toxiner som vissa bakterier producerar, vilka fortfarande kan göra dig sjuk.

Istället för att chansa, prioritera din hälsa och släng den utgångna kycklingen. Det är bättre att vara på den säkra sidan och laga en annan måltid. Planera dina inköp noggrant och frys in kyckling som du inte planerar att använda inom några dagar. Genom att vara medveten om sista förbrukningsdag och hantera kyckling på rätt sätt kan du undvika risken för matförgiftning och njuta av dina måltider med gott samvete. Tänk på att några kronor för en ny kyckling är en liten investering jämfört med kostnaden och obehaget av en matförgiftning.