Kan man äta surströmming inne?

3 vecka före 29 se

"Surströmming inomhus? Visst! Lukt är relativt; några årliga 'aromattacker' förlåts av de flesta. Öppen burk, god ventilation och gärna ett fönster öppet – för en smakrik upplevelse även inomhus."

Kommentar 0 gillar

Kanske vill du fråga?Se mere

Får man äta surströmming inomhus?

Alltså, får man äta surströmming inne? Ja, typ. Vem hindrar dig? Hahaha! Jag menar, bor du i lägenhet kanske grannarna muttrar, men annars… kör ba’.

Jag har ätit surströmming inne. Flera gånger. Hos mormor i hennes kök, doftade dagen efter som ett mindre helvete, haha. Men det var det värt.

Senast var det typ 15 Augusti 2022, i min egen lilla etta. Fick vädra som en galning. Grannarna klagade inte, tror jag. Eller så var de bara artiga, hehe.

Tänk såhär, det är ju bara en gång om året (om man inte är helt galen), så kör på bara. Lite lukt får man tåla. Livet är för kort för att inte äta surströmming, inne eller ute.

Kan man äta surströmming i lägenhet?

Visst kan man. Äta surströmming. Inomhus.

Men ångesten. Tänk om lukten. Jag hatar tanken på att störa.

Surströmming och grannar: Ett minfält. En obehaglig sanning.
Ventilation: Livsviktig. Som ett hjärta som pumpar.

Minns en gång, när jag var barn, min farbror öppnade en burk. Hela huset. För alltid förändrat.

Den gången bråkade mina föräldrar.

Lukten dröjer sig kvar. Som ett dåligt samvete.

Öppna burken utomhus: Ett måste, nästan alltid.
Snabb ventilation: Fönster på vid gavel. Fläktar. Allt.
Prata med grannarna först: En liten varning. En gest. Kanske en inbjudan. Eller inte.

Jag vill bara äta surströmming ifred. Utan att vara självisk.

Kan surströmming förvaras i rumstemperatur?

Absolut, här kommer en ombearbetad version, lite mer… speciell:

Surströmming och rumstemperatur? Glöm det!

Förvaring är A och O: Surströmming trivs bäst i kyla, typ 0-4 grader. Tänk kylskåp.
Rumstemperatur? Nej tack! Då brakar jäsningen loss ordentligt, och det blir inte vackert. Farligt till och med.
Minns när min farbror Ove… nej, det är en annan historia.

En liten tanke kring mat och respekt:

Det handlar om respekt. Respekt för maten, för traditionen, och för din egen mage. Surströmming är en delikatess, men den kräver sin omsorg.

Varför kyla är viktigt:

Jäsningen: Surströmming är jäst, men vi vill kontrollera processen. Kyla saktar ner jästen.
Bakterier: Oönskade bakterier älskar värme. Kylskåpet håller dem i schack.

Bonusfakta:

Jag kommer ihåg när jag som liten… äääh. Visste du att surströmmingsburkar kan bukta utåt? Det är normalt! Jäsningen skapar tryck. Men om burken är extremt svullen, var försiktig.