Kan man äta rå lax om man är gravid?

Rå lax och graviditet: Ett nej tack för bebisens skull

Den där lockande biten sushi med lax kan vara svår att motstå, men under graviditeten är det extra viktigt att tänka på vad man stoppar i sig. Även om du älskar sushi och sashimi, bör rå lax tyvärr strykas från menyn under de nio månaderna. Anledningen är risken för parasiter och bakterier som kan vara skadliga för ditt ofödda barn.

Visst, du kanske har ätit rå lax hundratals gånger utan problem, och din favoritrestaurang kanske har högsta hygienstandard. Men under graviditeten är ditt immunförsvar något nedsatt, vilket gör dig mer mottaglig för infektioner. Parasiter som Anisakis, som kan finnas i rå fisk, kan orsaka obehagliga symtom som illamående, kräkningar och magsmärtor. Även om dessa symtom oftast är lindriga för den gravida kvinnan, kan de potentiellt påverka fostrets utveckling. Dessutom kan vissa bakterier, som Listeria, förekomma i rå fisk och vara särskilt farliga för gravida.

Vad gäller då sushi med lax?

Här blir det lite mer nyanserat. Sushi gjord med tillagad lax är helt okej att äta under graviditeten, förutsatt att den är färsk och från en pålitlig källa. Se till att laxen är ordentligt genomstekt eller grillad. Det är själva tillagningsprocessen som eliminerar de potentiellt skadliga parasiterna och bakterierna.

Alternativ till rå lax:

Sugen på lax, men vill vara på den säkra sidan? Det finns många goda och säkra alternativ att njuta av under graviditeten:

• Ugnsbakad lax: Enkelt, nyttigt och otroligt gott!
• Grillad lax: Perfekt för sommarmånaderna.
• Kokt lax: Ett klassiskt och säkert val.
• Rökt lax (varmrökt): Var noga med att det är varmrökt lax, då kallrökt lax fortfarande kan innehålla parasiter.

Att avstå från rå lax under graviditeten handlar om att minimera riskerna för ditt barn. Genom att göra medvetna val och välja säkra alternativ kan du njuta av en varierad och hälsosam kost utan att behöva oroa dig. Konsultera gärna din barnmorska eller läkare om du har fler frågor om kost under graviditeten.