Kan man äta gammal fryst korv?

Kan man egentligen äta gammal fryst korv? Det där har jag funderat på själv, flera gånger. Jag minns en gång, för flera år sedan, när jag hittade en förpackning längst in i frysen – en sådan där med kryddig korv, som jag köpte på den där mysiga marknaden i Småland. Den hade legat där ett tag, det var jag säker på. Hur länge? Ingen aning. Tänk om den blivit… äcklig?

Att äta gammal fryst korv är oftast inte farligt, säger de ju. Men kvaliteten, det är ju en helt annan sak! Smaken? Ja, den blir ju inte direkt bättre av att bo i frysen i evigheter, eller hur? Jag menar, minns ni hur den där köttbulls-å-gravy-rätten blev när den låg en vecka för länge? Torkad ut, som en gammal hockeypuck. Och smaken… nä, inte värt det. Fast, risken för matförgiftning är tydligen liten. Phew! Det är ju skönt att veta i alla fall.

Det handlar mest om torrhet och att smaken blir… ja, trist. Som att äta en bit kartong ungefär. Fast jag tror faktiskt att det beror lite på vilken korv det är. Den där Smålandskorven, den var ju faktiskt ganska god trots att den varit fryst ett bra tag… kanske ett halvår? Jag vet inte, men den smakade inte så hemskt. Lite torr, ja, men inte farlig. Men hade den legat i ett år? Nej, då hade jag nog tänkt om. Kanske. Man är ju lite väl optimistisk ibland. Ett år känns liksom… gränsfall. Hur länge brukar ni ha kvar mat i frysen? Jag är lite dålig på att rensa… Kanske dags för en storstädning där inne?