Kan man äta färsk rå fisk när man är gravid?

Kan gravida kvinnor äta färsk rå fisk?

Graviditet är en tid då det är extra viktigt att vara försiktig med vad man äter. Livsmedel som är säkra att äta för icke-gravida kvinnor kanske inte är säkra för gravida kvinnor. En av de vanligaste frågorna om kost under graviditeten är om det är säkert att äta färsk rå fisk.

Svaret är nej, gravida kvinnor bör inte äta färsk rå fisk. Detta beror på att färsk rå fisk kan innehålla skadliga bakterier och parasiter som kan orsaka matförgiftning. Matförgiftning kan vara allvarligt för alla, men det kan vara särskilt farligt för gravida kvinnor och deras ofödda barn.

Vilka är riskerna med att äta färsk rå fisk under graviditeten?

De vanligaste riskerna med att äta färsk rå fisk under graviditeten är:

• Listerios är en bakteriell infektion som kan orsaka allvarliga problem för det ofödda barnet, inklusive missfall, för tidig födsel och infektion.
• Toxoplasmos är en parasitinfektion som kan orsaka allvarliga problem för det ofödda barnet, inklusive hjärnskada och ögonproblem.
• Anisakis är en parasitinfektion som kan orsaka allvarliga mag-tarmproblem, inklusive kräkningar, diarré och buksmärtor.

Vilken fisk kan gravida kvinnor äta?

Gravida kvinnor kan äta tillagad fisk med låg kvicksilverhalt. Några bra val inkluderar:

• Lax
• Tonfisk (burk)
• Torsk
• Räkor
• Ål

Hur ska man tillaga fisk för att göra den säker för gravida kvinnor?

För att göra fisk säker för gravida kvinnor att äta måste den tillagas ordentligt. Detta innebär att den ska tillagas till en innertemperatur på minst 63 grader Celsius. Du kan kontrollera den inre temperaturen med en mattermometer.

Andra säkerhetstips för att äta fisk under graviditeten

• Ät inte rå fisk eller skaldjur.
• Ät inte rökta eller gravade fiskar.
• Begränsa intaget av tonfisk till två portioner per vecka.
• Om du är osäker på om en viss typ av fisk är säker att äta, tala med din läkare eller barnmorska.

Att följa dessa säkerhetstips kan hjälpa gravida kvinnor att njuta av fisk på ett säkert sätt under graviditeten.