Kan man äta efter sista förbrukningsdag?

Bäst före eller sista förbrukningsdag? När är det okej att äta?

Vi har alla varit där: står i kylskåpet och tittar på en förpackning med yoghurt vars bäst-före-datum passerat för ett par dagar sedan. Är det fortfarande säkert att äta? Och vad är egentligen skillnaden mellan "bäst före" och "sista förbrukningsdag"?

Bäst före-datumet är en indikation på hur länge en produkt behåller sina bästa egenskaper, som smak, konsistens och vitaminer. Det innebär inte att den är dålig efter detta datum, utan att den kan ha förlorat en del av sin kvalitet.

Sista förbrukningsdatumet å andra sidan är ett juridiskt krav som anger den sista dagen då livsmedlet är säkert att äta. Efter detta datum kan det finnas risk för att livsmedlet har blivit för gammalt och kan innehålla farliga bakterier.

Så, kan man äta något med passerat bäst-före-datum?

I de flesta fall, ja! Om produkten ser bra ut och luktar bra, finns det ingen anledning att kasta bort den bara för att datumet har passerat. Det gäller särskilt för produkter som frusna grönsaker, färsk frukt och många mejeriprodukter.

Vad gäller sista förbrukningsdatumet?

Livsmedel med passerat sista förbrukningsdatum är inte godkända att äta, även om det ser och luktar bra. Det beror på att dessa produkter kan vara farliga för hälsan och kan innehålla bakterier som kan orsaka sjukdom.

Viktigt att tänka på:

• Kylning är avgörande! Förvara alla livsmedel i kylskåpet eller frysen i rätt temperatur för att förhindra bakterietillväxt.
• Titta och lukta! Om produkten ser konstig ut, har en konstig lukt eller en konstig konsistens, är det bäst att kasta bort den.
• Frys in! Du kan frysa många livsmedel, inklusive kött, grönsaker, bröd och mejeriprodukter, för att förlänga deras hållbarhet.

Sammanfattningsvis:

• Bäst före-datumet anger när en produkt är som bäst, men den är inte nödvändigtvis dålig efter detta datum.
• Sista förbrukningsdatumet är ett juridiskt krav och produkten är inte säker att äta efter detta datum.
• Titta, lukta och använd sunt förnuft när du bedömer om ett livsmedel är säkert att äta.

Genom att vara medveten om dessa riktlinjer kan du minska matsvinnet och spara pengar!