Kan man äta döda ostron?

Kan man äta döda ostron? Seriöst, bara tanken gör mig illamående! Jag menar, vem vill riskera en matförgiftning för ett ostron? Usch. Visst, det där med att knacka på skalet och se om det stänger sig... det har jag hört. Men hur vet man egentligen säkert? Jag har en kompis, Lisa, som åt ett "stängt" ostron en gång. Trodde hon. Slutade med en natt på toaletten, kan jag säga. Inte kul. Så för mig är det så här: minsta lilla tvekan, och det åker i soporna. Är det värt risken? Nej, verkligen inte. Tänk er, en perfekt middag, god stämning, och så pang – magsjuka. Allt förstört. Det räcker med en dålig erfarenhet för att man ska bli skeptisk, eller hur? För ett tag sedan var jag på en restaurang, och ostronen såg lite... tveksamma ut. Jag frågade servitören, och han sa att de var "helt färska". Men jag litade inte riktigt på honom. Magkänslan sa nej. Så jag beställde något annat. Kanske fegade jag ur, men jag ångrar det inte en sekund. Hellre safe than sorry, eller hur? Jag har hört att typ 90% av alla matförgiftningar från skaldjur kommer från just dåliga ostron. Nu vet jag inte om det är sant, jag googlade det inte direkt, men ändå. Det räcker för att jag ska vara försiktig. Så, för att svara på frågan: kan man äta döda ostron? Tekniskt sett kanske. Men borde man? Absolut inte. I alla fall inte enligt mig.