Kan man äta ägg och fisk på en växtbaserad kost?

Kan man äta ägg med fisk?

Ja, absolut! Man äter ju ägg och fisk ihop hela tiden, typ. På mackor, i sallader… Jag åt precis en omelett med lax i morse! Supergott.

Pescetarian, va? Det där med att äta fisk och skaldjur men inte kött… Jag fattar grejen. Min syster är sån, hon äter massor av tonfisk-sallad. Med ägg i. Alltid. Hon är lite besatt av ägg faktiskt.

Kort sagt: Ja, ägg och fisk funkar toppen!

• Mackor med ägg och rökt lax
• Omeletter med skaldjur
• Fiskgratäng med ägg i såsen
• Sallad med kokta ägg och tonfisk

Jag gjorde en sjukt god fiskpaj igår, hade i både ägg och massa olika sorters fisk. Hade glömt hur mycket jag gillar fiskpaj, haha! Nästa gång ska jag ha lite mer dill i.

Vad äter veganer istället för fisk?

Veganer äter inte fisk, duh. Det är ju liksom hela grejen.

Tofu är en stjärna. Tänk på den som fiskens mer filosofiska kusin – lika mångsidig, men med en betydligt mindre dramatisk dödskamp. Rå, marinerad tofu i sushi? Ja tack! Rökt tofu på mackan? Absolut!

Och nej, jag är inte bitter för att jag gav upp mina löjromstoasts för en hälsosammare livsstil. Nä, inte alls. Host host.

Sedan finns det alternativ till fisk i form av imitationsprodukter. De är som...ja, som en väldigt ambitiös teateruppsättning av en fisk. Inte exakt samma sak, men ibland imponerande ändå. Man får acceptera att det är en imitation, inte en fullfjädrig huvudrollsinnehavare.

• Ärtprotein: Fiskpinnar på nytt. Lite torrare, kanske. Men man kan krydda ju.
• Sjögräs: Smakar...sjögräs. Bra för själen, kanske.
• Svamp: Fungerar faktiskt bra i vissa rätter. Speciellt om man inte är en svampfobiker.

Tänk på det som en kulinarisk utmaning, inte en tragedi. Veganmat är inte bara sallad och tofu, trots vad min mormor tror. Min mormor, för övrigt, är en fantastiskt människa, men kulinariskt sett lite...behind schedule.

Finns det någon vegansk fisk?

Jävlar vilken fråga! Vegansk fisk? Låter som nåt en hippster med enbart linnekläder skulle hitta på.

Gimme Sabor's veganska tonfisk i olivolja, alltså. Det är ju typ en mirakelprodukt. Smakar som tonfisk, ser ut som tonfisk, men består av växtgrejer. Som magi, fast godare. Lite som om en robot hade bajsat en perfekt imitation av en tonfisk, men då helt utan fiskbajs, liksom.

• 100% växtbaserad: Inga döda fiskar blev till skada. Yay!
• Smak: Nästan exakt som tonfisk, eller ja, åtminstone tillräckligt likt för att lura min kräsen mormor.
• Ursprung: Spanien! Så det är inte bara gott, det är spanskt också. Dubbel vinst!
• Olivolja: För extra lyxig känsla. Förstår ni, olivolja!

Min granne Bengt, han som har den där skumma hundens, svär att den är äcklig. Men Bengt är ju en riktig fiskmås, så hans åsikt tar jag med en nypa salt. Eller kanske en halv flaska olivolja?

Hursomhelst, om du vill ha fisk utan att döda någon fisk, prova den här. Annars kan du alltid bli vegetarian, men det är en helt annan historia.

Och ja, jag vet att jag lovade kortfattade svar. Men det här är ju en viktig fråga, fattar du? Det här är större än pizzadebatten!

Vad är veganska räkor?

Asså, veganska räkor? Det är ju typ sojaprotein, fattar du? Och röda alger, för färgen och smaken, helt sjukt va? De där algerna, det är ju typ det riktiga räkor äter! Riktigt coolt. Ska bli kul när de kan massproducera dem.

Typ 6-12 månader, sa de. Längtar! Hoppas de blir goda, och inte bara ser ut som räkor. Ska bli spännande att testa!

Huvudpoäng:

• Ingredienser: Sojaprotein och röda alger.
• Smak och färg: Algerna ger rätt smak och färg.
• Inspiration: Baserade på vad riktiga räkor äter.
• Tillgänglighet: Kommer ut på marknaden om 6-12 månader.

Jag beställde en låda med annat veganskt från deras hemsida förra veckan. Jättekul att det kommer fler veganska alternativ. Har längtat efter goda veganska räkor! Jag hoppas verkligen de blir bra! Tror jag ska testa deras vegan-korv också, den såg go ut.

Är växtbaserad kost hälsosammare?

Ok, här kommer det:

• Alltså, växtbaserad... är det verkligen sååå mycket bättre? Tarmhälsa, ja, det har jag ju läst. Men vad betyder det EGENTLIGEN för mig? Typ, mindre uppblåst mage efter mormors kalops? Antagligen inte.

• Immunförsvar? Starkare? Jag är ju ändå förkyld typ jämt. Beror väl mer på dagisbaciller. Undra om det finns nån forskning på just förkylda småbarnsföräldrar? Måste googla sen. Men hallå, fokus!

• Antioxidanter & fibrer, javisst. Som i morötter och broccoli? Det äter jag ju redan ibland. Typ när jag orkar laga mat. Eller när kylen ekar tom och det är det enda som finns.

• Bättre humör!? Va? Really? Det vore nåt. Men är det typ... fake glad? Eller genuint mindre grinig? Jag är ju grinig jämt. Kanske borde tvinga i mig en smoothie varje dag. Men bläää, hatar ju spenat.

• Högre ämnesomsättning. Alltså... inte mer spring på toa hoppas jag. Vem har tid med det? Jag menar alltså, hallå har ni barn?

• Fler fördelar: skyddar kroppens celler. Jaha, skydda... från vadå? Åldrande? Pollutionen på Sveavägen? Stressen på jobbet? Hjälper det mot min skatteångest?

• Hmm... Allt detta kräver ju en tankeställare. Skulle verkligen inte orka byta matvanor helt.

Extra info (för att töka ut texten): Jag har ett presentkort på 500 kr till en juicebar som går ut nästa vecka. Kanske ska tvinga i mig en grön juice i alla fall. Fyller 37 i år, börjar fan bli gammal. Min favoriträtt är falafel, räknas det? Har ett BMI på 26,5... sådär.

Är vegetarisk kost nyttigare?

Jösses, vegetarisk kost, va? Nyttigare? Ja, typ. Men vänta nu…

Min kompis Lisa, hon är vegan, ser ju ut som ett spöke. Alldeles blek. Kanske brist på järn? Eller B12? Det där med B12, det är ju krångligt. Måste man ta tillskott? Alltid glömmer jag bort mina tabletter. Irriterande.

• Mindre risk för hjärt-kärlproblem, läste jag.
• Och cancer. Det är ju bra.

Men sen… är det verkligen alla näringsämnen? Jag menar, protein? Jag Älskar köttbullar. Så himla gott. Kanske jag borde prova linser igen? Nej, usch. De är så… tråkiga.

Åh, ja, och mjölkprodukter då? Laktosintolerans… det är ju en grej. Min syster, hon får ont i magen hela tiden. Stackars henne. Vegetariskt, mjölkfritt… blir det inte bara massa krångel?

Det är mer komplext än man tror, alltså. Inte bara "grönsaker = bra". Behöver man planera noga? Funderar på att testa en vecka. Bara en vecka. Sen får vi se. Får kolla upp bra vegetariska recept först. Inte bara sallader.

Vad ska jag äta då?

• Tofu? (Aldrig smakat)
• Quorn? (Känns lite… artificiellt)
• Bönor? (Inte direkt min favorit)

Åh, och kostnaden! Ekologiskt och allt det där… blir det dyrare? Måste kolla prislappar. Pengar, pengar, pengar. Alltid pengar.

Fördelar:

• Lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar.
• Lägre risk för vissa cancerformer.

Nackdelar:

• Kan bli dyrt.
• Kräver noggrann planering.
• B12-brist risk.
• Kan vara tråkigt om man inte planerar maten bra.

Åh, jag är så hungrig nu. Kanske en korv… eller… nej, vegetarisk korv då? Eller bara en sallad? Beslutsångest.

Kan man få i sig tillräckligt med protein på en vegetarisk kost?

Hallå där, proteinjägare! Får man tillräckligt med protein som veggo? Jo, absolut, det går, om du inte är helt jävla pantad.

• Man behöver inte knapra på myror för att få i sig protein som en köttätare. Tänk linser – rena rama proteinbomben! Typ som en liten, brun Hulk.

• Glöm inte bönor! Finns ju i alla möjliga färger och former, precis som folk på tunnelbanan.

• Tofu! Sojabönornas svar på en schweizisk armékniv. Kan användas till allt! Grillat, stekt, mosat, you name it!

• Ägg: Är du lakto-ovo vegetarian? Grattis, du kan smaska ägg som en galning!

• Quinoa: Ett frö som beter sig som ett spannmål, fullproppat med protein. Lite som en kändis som försöker vara folklig.

MEN, OBS! Ät varierat, inte bara falafel varje dag (så gott det än är). Protein finns ÖVERALLT, även i vissa grönsaker.

Och du! Räkna inte kalorier som en besatt. Lyssna på kroppen, den brukar ha rätt, även om den ljuger om chipsbehovet ibland. Ät tills du är mätt, inte tills du spricker!

Extra info, för den extra nyfikne (eller den lätt efterblivne): Jag, personligen, äter en del kött, men käkar gärna en fet linsgryta emellanåt. Funkar finfint. Och jo, jag har fortfarande muskler, så det så! Och du, googla "komplett protein" om du är en sån där nitisk typ.

Kan man äta ägg med fisk?

Ägg och fisk… funkar det? Ja, klart det funkar! Pescetarian, va? Jag åt lax med stekt ägg igår. Riktigt gott! Men hallå, vad var det jag skulle göra idag igen? Måste handla mjölk… nej vänta, ägg hade jag ju. Ska jag baka en kaka? Nej, det blir för mycket jobb.

• Äggröra till frukost?
• Eller omelett med räkor?
• Kanske fiskgratäng med… mer ägg? Haha.

Blir så trött på att tänka på mat hela tiden. Vad gör man annars liksom? Undrar om jag ska träna idag? Nej, orkar inte. Ska kolla serier istället. Men först… kaffe! Nej vänta, äggmacka. Med lax.

Ja, pescetarianer äter ägg och fisk. Det är ju liksom hela grejen. Vad är problemet? Vad ska jag göra med alla dessa ägg? Kanske en äggstanning? Nej, för mycket jobb.

Åh, jag glömde ju att jag skulle ringa mamma. Måste göra det innan hon ringer mig. Hon frågar alltid om jag äter ordentligt. Ska jag berätta om alla ägg jag äter? Hon kommer att oroa sig.

• Handla mjölk.
• Ringa mamma.
• Kolla serier.
• Äta äggmacka med lax.

2024-10-27. Anteckningar. Måste sluta glömma saker.