Kan man äta ägg när man har högt kolesterol?

Ägget frias: Kan du äta ägg trots högt kolesterol?

I decennier har ägget hängt löst. Utpekade som en kolesterolbomb har många med högt kolesterolvärde undvikit denna näringsrika stapelvara i frukosten. Men nu blåser det nya vindar. Forskningen ger ägget en oväntad rehabilitering och pekar mot att dess påverkan på blodkolesterolet är betydligt mindre än tidigare befarat.

Den gamla sanningen om att högt kolesterol i mat automatiskt leder till högt kolesterol i blodet är nämligen kraftigt ifrågasatt. Nyare studier visar att det i själva verket är mättat fett och transfetter som har en större negativ effekt på kolesterolnivåerna än kolesterolet i sig. Och ägget, trots sitt kolesterolinnehåll, innehåller relativt lite mättat fett.

Vad säger forskningen egentligen?

Den senaste forskningen pekar mot att äggkonsumtion, inom ramen för en balanserad kost, inte signifikant höjer blodkolesterolet för majoriteten av befolkningen. Detta gäller särskilt för personer som inte lider av genetiska predispositioner eller specifika hälsotillstånd som påverkar kolesterolomsättningen. Med andra ord: för de flesta av oss är det fullt möjligt att njuta av ett ägg eller två utan att oroa sig för en dramatisk ökning av kolesterolvärdet.

Ägget som en del av en hälsosam kosthållning

Det är viktigt att understryka att ägget inte får frikort till obegränsad konsumtion. Nyckeln ligger i att se ägget som en del av en större, hälsosam kosthållning. En kost rik på frukt, grönsaker, fullkornsprodukter och magert protein, kombinerat med regelbunden motion, är grunden för en god hjärt- och kärlhälsa. Inom dessa ramar kan ägget, med sina vitaminer, mineraler och protein, vara ett värdefullt tillskott.

När bör du vara försiktig?

Det finns dock situationer där det kan vara klokt att vara mer försiktig med äggkonsumtionen. Personer med diagnostiserad hyperkolesterolemi (ärftligt högt kolesterol) eller andra specifika hälsotillstånd bör rådgöra med sin läkare eller dietist för att få en individuell bedömning och anpassade kostråd. Det samma gäller om du har diabetes typ 2, där vissa studier har visat en viss koppling mellan äggkonsumtion och ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar.

Slutsats: Ägget är inte längre syndabocken

Sammanfattningsvis behöver ägget inte längre vara en förbjuden frukt för personer med normalt högt kolesterol. Den tidigare myten om att ägg är direkt skadligt för kolesterolnivåerna är motbevisad. Men, precis som med allting annat i kosten, gäller det att äta med måtta och fokusera på en övergripande hälsosam livsstil. Ägget kan vara en näringsrik och god del av din kost, så länge du lyssnar på din kropp och tar hänsyn till eventuella underliggande hälsotillstånd. Kontakta alltid din läkare eller dietist om du har frågor eller är osäker på hur äggkonsumtion påverkar din hälsa.