Kan kroppen bara ta upp 30g protein?

Kan kroppen bara ta upp 30 gram protein per måltid?

Det har länge varit en fråga om hur mycket protein kroppen kan absorbera per måltid. En vanlig missuppfattning är att kroppen bara kan ta upp 30-40 gram protein åt gången. Medan det är sant att proteinsyntesen maximeras vid denna mängd, är det inte en absolut absorptionsgräns. Forskning visar att kroppen kan absorbera mer protein än så.

Proteinsyntes och absorbtion

Proteinsyntesen är den process genom vilken kroppen bygger nya proteiner från aminosyror som kommer från kosten. Studier har visat att proteinsyntesen maximeras vid ett intag av cirka 30-40 gram protein per måltid. Detta beror på att kroppen har ett begränsat antal ribosomer, som är de strukturer som ansvarar för proteinsyntesen. När ribosomerna blir mättade minskar proteinsyntesen.

Även om proteinsyntesen maximeras vid 30-40 gram protein per måltid, betyder det inte att kroppen slutar absorbera protein efter denna punkt. Kroppen kommer fortfarande att absorbera överskott av protein, men det kommer att ske i en långsammare takt. Detta beror på att kroppen har flera vägar för att absorbera aminosyror.

Överskott av protein

Det protein som kroppen inte kan absorbera omedelbart kommer att brytas ner och användas för energi eller förvaras som fett. Detta är dock inte den mest effektiva användningen av protein. Överskott av protein kan också leda till hälsoproblem, såsom njursten eller belastning på levern.

Slutsats

Kroppen kan absorbera mer än 30-40 gram protein per måltid. Medan proteinsyntesen maximeras vid denna mängd kommer kroppen fortfarande att absorbera överskott av protein. Det är dock viktigt att konsumera protein i måttliga mängder för att undvika hälsoproblem.