Hur ska man förvara surströmming?

1 år sedan 101 visningar

"Surströmming: Kall och lugn är nyckeln. Förvara i kylskåp, helst mellan +4°C och +6°C. Undvik temperaturväxlingar – det minskar risken för obehagliga överraskningar."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Hur förvarar man surströmming bäst?

Alltså, surströmming... Jag minns en gång när farsan glömde en burk i garaget en varm sommardag. PANG sa det, och jag lovar, garaget luktade surströmming i typ en månad efteråt. Usch.

Så, för att undvika en liknande katastrof, typ den där lukten som sätter sig i väggarna? Bäst är kylen. Mellan +4 och +6 grader, då mår den bäst. Tänk typ mjölkkylen, där brukar det funka finfint.

Jag själv har alltid en burk längst in, just för att hålla den extra sval. Funkar faktiskt riktigt bra. Mindre risk för otrevliga överraskningar, typ det där med garaget. Kostade en ny färgburk, den historien...

Ett annat tips är att lägga burken i en plastpåse, bara för säkerhets skull. Tänk om den läcker? Inte kul att torka surströmmingssaft ur hela kylen. Been there, done that, liksom.

Kom ihåg bara: lukta, lukta, lukta. Om den luktar för illa när du öppnar den, då är det nog tyvärr dags att slänga den. Bättre safe than sorry, som man säger.

Måste surströmming stå i kylen?

Surströmming, alltså. Herregud, lukten! Minns den där gången på Gotland... nej, vänta, det var sill. Fast surströmming luktar ju värre.

Oöppnad surströmming behöver inte kylas. Punk slut. Men öppnad? Ja, absolut. Kylen! Direkt i kylen. Annars blir det katastrof.

Tänkte på mormor. Hon hade alltid en burk i skafferiet. Hur länge? Ingen aning. Men det var oöppnad. Undrar om det var farligt? Borde jag ringa henne? Nej, hon är död.

Ska man äta den ens? Jag menar, vem äter det frivilligt? Men tunnbröd... och potatis. Mmm, potatis.

Tunnbröd
Potatis
Lök
Surströmming (öppnad och i kylen, såklart!)

Åh, just det! Nej, oöppnad surströmming behöver ingen kylning. Det stod ju där i texten. Varför funderar jag ens? Är jag trött eller vad? Klockan är ju bara halv sju. Borde städa badrummet istället. Eller diska. Nej, surströmming först. Nä, vänta. Badrummet. Nej, disken!

2024: Jag uppdaterade informationen. Inget har ändrats. Alltid oöppnad surströmming utan kylning.

Måste surströmming stå i kylen?

Nej, oöppnad surströmming behöver inte stå i kylskåpet. Alltså, om du inte vill. Tänk såhär: den är ju redan fermenterad, typ "självkonserverad". Som en politiker efter en skandal, fast godare (kanske?).