Hur ser man att en kyckling är klar?

Okej, här är ett försök att redigera texten om hur man vet om en kyckling är klar, fast mer personligt och med en “mänsklig” touch:

“Hur vet man egentligen när kycklingen är färdig? Åh, det är en fråga jag har brottats med, tro mig! Jag menar, vi alla har ju varit där, eller hur? Man står där vid ugnen, hungern gnager och man undrar: “Är den klar nu? Eller måste jag vänta ännu längre?”

Jo, officiellt sett sägs det att kycklingen ska vara 72°C inuti. Men, och här kommer ett litet men från mig, jag har läst och hört att den faktiskt är säker att äta redan vid 65°C. Lite skillnad där, va? Kanske är det därför man alltid är så osäker.

Min bästa vän är helt klart stektermometern. Seriöst, utan den hade jag väl typ serverat rå kyckling vartannat år. En sån där digital är guld värd. Visst, man kan ju försöka klämma och känna, men alltså, ärligt talat, hur säker kan man egentligen vara då? Jag minns en gång, jag hade grillat kyckling, tyckte den såg klar ut, men nä, när jag skar i den… Rosa! Ja, ni fattar. Panik!

Ett annat trick, som min mormor lärde mig, är att kolla på köttsaften. Om den är klar, alltså helt utan rosa, då är det ett gott tecken. Men jag litar nog mest på termometern ändå, om jag ska vara ärlig. Det är ju ändå det säkraste kortet.

Så, sammanfattningsvis: 72°C är det “officiella”, men 65°C funkar också. Använd en stektermometer. Och kolla köttsaften. Men viktigast av allt? Slappna av och njut av matlagningen! Förhoppningsvis slipper du paniken jag kände den där gången med den rosa kycklingen… Usch!”