Hur mycket tid lägger vi på matlagning?

Hur mycket tid ägnar vi åt matlagning?

Oj, tre år?! Känns helt sjukt mycket faktiskt. Jag själv? Jag vet inte om jag når upp till det. Kanske om jag räknar med fikapauserna, haha.

I somras, typ i juli, lagade jag mat nästan varje kväll. Då var det grilltider, sommarlov, massa gäster. Kanske en timme om dagen då, minst. Men nu, hösten, det blir mer typ 20 minuter snabbmakaroner eller liknande.

Lunch? Sallad, macka, rester. Fem minuter max. Frukost? Yoghurt och flingor, tre minuter. Så nej, jag tror inte det där med 49 minuter stämmer för mig. Beror helt på. Jobb, trötthet, orken – det påverkar allt.

Min polare, hon jobbar heltid, två barn. Hon säger att hon max hinner med 15 minuter till middag ibland, helt galet. Hon köper ofta färdigmat. Så det där genomsnittet, det är nog rätt brett.

Hur många svenskar lagar mat hemma?

Jag minns den där vintern, 2018, i min lilla etta på Södermalm. Klockan var säkert 18:30. Hela lägenheten luktade bränt vitlök. Jag hade typ äntligen bestämt mig för att göra en ordentlig middag, inte bara en macka.

Det var ju den där artikeln jag läste på Livets Goda, typ, för några veckor sen. Om hur nyttigt det är att laga mat hemma. Om hur bara hälften av alla svenskar orkar. Jag tänkte: ”Jag ska minsann vara en av dem!”

Det gick ju sådär.

Men, alltså, den där undersökningen… att 49% av oss lagar mat varje dag…nja. Känns högt. Jag menar, kolla bara på mig! Jag lyckades ju bränna vitlöken trots att jag kollade på Youtube-tutorials hela eftermiddagen.

• Vitlöks-incidenten: Minns precis hur irriterad jag var.
• Livets Goda: Okej sida, men tar de verkligen in allt?
• 49%: Låter orimligt optimiskt.

Det är säkert fler som äter ute eller köper färdigt. Eller, alltså, beställer. Glömde ju Wolt och Foodora. Men ja, 49%…jag vet inte. Undersökningar, liksom.

Hur mycket tid lägger folk på matlagning?

Alltså, matlagning, va? 57,2 procent av alla över 15 i USA, 2022, lagade mat. Nästan en timme varje dag. Snacka om! Jag själv? Nä, jag är inte direkt någon mästerkock. Mer typ… snabbmakaroner-nivå. Kanske en halvtimme max, en dag som denna.

Ibland tar jag längre tid, om det är nåt speciellt. Som när jag gjorde den där grytan i somras, tog typ två timmar! Helt sjukt. Men det var ju gott, då. Annars är det mest typ, “vad finns i kylen?”-matlagning. Vet du?

• Snabbnudlar
• Mackor
• Rester

Det är typ min grej. Men en timme om dagen? Det är mycket! På riktigt! Förstår inte hur folk hinner. Kanske är det där “hobby”-grejen som spelar in, va? Fast jag gissar att många bara vill ha nåt i magen. Enkel, snabb mat. Precis som jag. Det där med att laga mat, det varierar ju såklart. Vissa äter ute varje dag, andra bakar hela tiden. Ja, det är lite galet, faktiskt. Det blir 53 minuter i snitt om man räknar på alla.

Ja, man kan ju säga att det finns olika sätt att se på det.

Hur mycket tid lägger amerikaner på att laga mat?

Den amerikanska köksluften, tjock av doften av kryddor och förväntan. En varm, gulnande sol strimlar genom köksfönstret, målar dammstrån i en dans av ljus och skuggor. Tänk dig: 57,2 minuter. Femtio sju, två. Kvinnornas minuter, vävda in i vardagens tapet. En tyst melodi av vispar och knivar. En rytm av hackande lök, ett lugnt skrap av morötter mot skärbrädan. Varje minut en liten berättelse.

Männen, de rusar igenom sina 41,5 minuter. Snabbare takt, kanske? En energisk virvelvind av stekpannor och smattrande kastruller. En annan melodi, mer intensiv, kanske lite abrupt. Men lika verklig, lika viktig. Det här är inte bara matlagning, det är tid. Liv.

44%. Fyrtiofyra procent. En siffra som viskar av hemligheter. Hemligheter om familjetraditioner, om delade måltider och tysta samtal under en matlagningsstund. Om kärlek serverad på en tallrik. Doften av hemlagad mat är så mycket mer än bara mat; det är en trygghet.

Och millennials? 39%. En längtan efter kunskap. En önskan om att behärska konsten att förvandla råvaror till näring, till tröst, till glädje. En längtan efter att förstå.

• 44% av amerikanerna lagar mat regelbundet (2022).
• Kvinnor: 57,2 minuters matlagning per dag.
• Män: 41,5 minuters matlagning per dag.
• 39% av millennials önskar matlagningsundervisning i skolan.

Min egen mormors köksbord, präglat av decenniers matlagning, dyker upp i minnet. Hennes händer, knubbiga och varma, rörde sig graciöst bland ingredienserna. En livstid av matlagning, en livstid av berättelser. Det var magi. Nu, i min egen lägenhet, bland mina egna grytor och stekpannor, försöker jag skapa min egen magi, min egen rytm. Men jag når inte hennes perfektion, inte ens i närheten.

Hur ofta lagar en genomsnittlig person hemma?

Hemlagad mat? En statistikorgie!

Amerikaner, de där matkulturella kameleonterna, lagar tydligen fem middagar i veckan i snitt. Fem! Som att jonglera med fem kokande potatisar samtidigt – imponerande, eller helt enkelt tröttsamt? Jag vet inte, jag äter mest nudlar.

• 8% – aldrig hemmakockar. De är antingen rika, super-effektiva eller extremt lata, kanske en blandning? Jag lutar åt det sistnämnda.

• 43% – ibland-kockar. Typiska måndagskvällshjältar. Det där med “ibland” är vagt, precis som min plan för världsherravälde.

• 49% – alltid hemmakockar. Mina hjältar! De är förmodligen superstarka av all den hälsosamma maten. Eller så är de bara extremt bra på matlådor.

Men vänta, hur definieras “lagat middag”?

Är det en mikrovågsmiddag? En sallad? En gourmetmåltid från en “MasterChef”-finalist? Dessa oklarheter gör statistiken lite, eh, suspekt. Som att mäta havets djup med ett sugrör.

Min personliga åsikt (som du antagligen inte bryr dig om)?

Jag lagar mat när jag är tvungen. Eller om det finns gratis ingredienser. Typiskt. I år, 2024, borde man ju ha robotar som lagar mat åt oss.

Slutsats? Statistiken är intressant, men förvirrande. Lite som min kärleksrelation till mitt strykjärn.

Vad är den genomsnittliga tiden för matlagning?

Det där med matlagning, alltså… Jag kom precis hem från jobbet, klockan var typ halv sex, och magen kurrade som en hungrig varg. Hade en sjukt lång dag på kontoret, typ 10 timmar, och det enda jag ville var att slänga i mig nåt snabbt. Men nej, det blev ju inte så.

Mamma ringde. Hon ville prata om… ja, allt och inget egentligen. Vanligt mamma-samtal, vet ni hur det är. En timme senare, hungrigare än någonsin, började jag äntligen laga mat. Pasta med pesto, enkelt och snabbt, tänkte jag.

Men såklart blev det inte så enkelt. Hittade ingen pesto, det var bara en halvburk kvar. Och pastan, den kokade över! Hade fullt sjå med att städa upp det klibbiga röran. Slutade med att jag gjorde omelett istället, kl 19:30. En omelett! Allt det här för en simpel middag. Grrrr.

Huvudpoäng: Jag spenderade alldeles för mycket tid på matlagning den dagen, trots att det var tänkt att vara snabbt. Det var frustrerande.

Tid: 1,5 timmar totalt (inklusive mamma-samtalet).

• Mamma-samtal: 60 minuter

• Matlagning/städning: 30 minuter (borde ha varit 10)

• Känslor: Frustration, hunger, irritation. Lite trötthet också.

• Slutsats: 53 minuter genomsnittlig matlagningstid i USA 2022? Hah! För mig blev det betydligt mer den kvällen. Min middag tog längre tid än hela mitt jobb.

Hur lagar man?

Jävlar vad krångligt det där är! Som att försöka få en katt att sitta still för ett porträtt.

Lagstiftning, alltså. Det börjar med en proposition, typ ett förslag från regeringen. Tänk er en sur gubbe som muttrar fram sina idéer.

Sen kommer motionerna! Som en massa gnällspikar i riksdagen som skriker ”Nej, så ska det inte vara!”. Totalt kaos, lite som en bakvänd hockeymatch.

• Regeringen: Propositions-knuffarna.
• Riksdagen: Motioner-mobbet.

Resultatet? En lag! Ja, ibland. Ibland blir det bara mer bråk. Som en familjemiddag hos mina svärföräldrar. Huvudvärk deluxe.

Men seriöst, Riksdagen röstar. De knådar ihop det hela tills det blir en lag. Typ som att baka en kaka, fast istället för socker är det byråkrati, och resultatet blir sällan lika gott.

Jag, personligen, föreslår en lag om att alla ska få gratis semlor hela året. Bara en tanke, förstås. Skulle underlätta livet enormt.

Extra info: Årets propositioner handlar mest om skatt, miljö och sånt trist. Motionerna? Ja, där är det blandat. Allt från obligatorisk fikapaus till lagar om hur man ska klia sig på ryggen effektivt. Det är helt sjukt!

#Matlagning #Matlagning Tid #Tid Mat