Hur mycket socker äter en svensk per dag?

Socker i Sverige: En bittersöt historia

Svenskarnas förhållande till socker har förändrats dramatiskt under de senaste decennierna. Det är en historia fylld med upp- och nedgångar, där den direkta sockerkonsumtionen sjunkit markant, men den totala mängden socker i kosten fortfarande är hög.

En dramatisk minskning

Under 1980-talet var svenskarnas direkta sockerkonsumtion skyhög. Men från det året och fram till 2019 sjönk den med hela 73%. År 2019 låg den på 5 kg per person, vilket är betydligt lägre än tidigare.

Ett avstannat fall?

Den snabba minskningen av direkt sockerkonsumtion har dock avstannat. Medan vi äter mindre socker i ren form, har konsumtionen av sötsaker och läsk ökat, om än i en långsammare takt efter år 2000.

Hur mycket socker är för mycket?

Trots att den direkta sockerkonsumtionen minskat, är det viktigt att komma ihåg att socker förekommer i många livsmedel, inklusive bröd, yoghurt, pasta och till och med ketchup. Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar att högst 10% av vår dagliga energiintag ska komma från tillsatt socker.

Vad kan vi göra?

Det finns många sätt att minska vår sockerkonsumtion. Vi kan:

• Läs innehållsförteckningar: Välj livsmedel med låg sockerhalt och var medveten om dold socker i mat.
• Välj naturella alternativ: Satsa på frukt och bär i stället för söta juicer och läsk.
• Begränsa sötsaker: Ät mindre godis, kakor och andra söta produkter.
• Koka mat från grunden: På så sätt kan du kontrollera mängden socker.

Slutligen: Socker är en del av vårt moderna samhälle, men det är viktigt att vara medveten om dess påverkan på vår hälsa. Genom att välja medvetna val och begränsa vårt intag av socker kan vi skapa en sundare framtid för oss själva och våra barn.