Hur mycket oxfilé för 6 vuxna?

Oxfilé för Sex: Så Mycket Behöver Du För En Lyckad Middag

Att bjuda på oxfilé är ett säkert kort för en lyckad middag. Den mjälla konsistensen och rika smaken gör den till en favorit hos många. Men hur mycket oxfilé behöver du egentligen för sex vuxna? Att beräkna rätt mängd är nyckeln till att undvika både matsvinn och besvikna gäster.

Räkna Med 200 Gram Per Person

Som en tumregel kan du räkna med ungefär 200 gram rå oxfilé per person. Detta ger en generös portion som räcker gott och väl för de flesta. Multiplicerar vi det med antalet gäster (6) får vi:

• 200 gram/person * 6 personer = 1200 gram

Alltså behöver du cirka 1,2 kg oxfilé. För att vara på den säkra sidan och ha lite extra, rekommenderas det att sikta på 1,5 kg oxfilé.

Faktorer Som Påverkar Mängden

Även om 1,5 kg är en bra utgångspunkt, finns det ett par faktorer att ta hänsyn till:

• Aptiten hos dina gäster: Känner du dina gäster väl? Vissa har en större aptit än andra. Om du vet att dina gäster brukar äta stora portioner kan du öka mängden oxfilé något.

• Tillbehören: Vad serverar du till oxfilén? En riklig potatisgratäng, en matig sallad eller flera olika såser kan göra att gästerna inte behöver lika mycket kött för att känna sig mätta.

• Förrätt och efterrätt: Serverar du en rejäl förrätt eller en mättande efterrätt? Då kan du eventuellt minska mängden oxfilé en aning.

• Ben och puts: Tänk på att oxfilé som du köper kan innehålla en del puts som behöver tas bort. Räkna med att förlora lite vikt under putsningen. Om du köper en hel filé, bör du justera mängden därefter.

Sammanfattning: Så Här Gör Du!

1. Utgångspunkt: Räkna med 200 gram rå oxfilé per person.
2. Basmängd: För 6 vuxna: 1,2 kg.
3. Säkerhetsmarginal: Sikta på 1,5 kg oxfilé för att vara på den säkra sidan.
4. Justera: Anpassa mängden efter gästernas aptit och vilka tillbehör du serverar.

Med dessa tips kan du vara säker på att du har tillräckligt med oxfilé för att bjuda dina gäster på en riktigt lyckad och smakrik middag! Lycka till!