Hur mycket kött till 10 personer?

Rätt mängd kött för 10 personer: En guide till en lyckad måltid

Att laga mat till 10 personer kan vara en utmaning, särskilt när det gäller att beräkna rätt mängd kött. Man vill ju inte riskera att stå där med för lite mat, men heller inte slösa på dyrbar köttbit. Här kommer en enkel guide för att få rätt mängd kött till din nästa middag för tio personer:

Grundregeln: Räkna med 125-150 gram benfritt kött per person. Detta ger en lagom portion och räcker till en mättande middag.

Viktigt att komma ihåg:

• Fettkött: För kött med högre fettprocent, som biff med kappa, behöver du räkna med lite mer. Fett intas sällan, så det kommer inte vara lika mycket ätbart kött per portion.
• Kött som kräver putsning: Kött som behöver mycket putsning, exempelvis högrev, bör du också räkna med lite extra.
• Tillbehör: Kom ihåg att en god sallad, potatisgratäng eller andra tillbehör kompletterar köttet och gör att en mindre portion kött känns mer tillräcklig.

Exempel:

• Stek: För en stek till 10 personer behöver du cirka 1,25-1,5 kg kött.
• Hamburgare: Räkna med 125-150 gram kött per hamburgare, totalt cirka 1,25-1,5 kg kött.

Tips för att få rätt mängd kött:

• Fråga din slaktare: De är experter på kött och kan hjälpa dig att räkna ut rätt mängd.
• Försök få en uppskattning: Titta på recept för liknande rätter och ta reda på hur mycket kött som används per portion.
• Bättre för mycket än för lite: Det är alltid bättre att ha lite kött över än att bli utan!

Genom att följa dessa tips kan du se till att alla gäster blir mätta och nöjda på din nästa middag med tio personer!