Hur mycket kött finns det på en ko?

Alltså, hur mycket kött får man egentligen från en ko? 140-170 kg?! Det är ju helt galet mycket! Jag menar, tänk dig en hel liten bil av bara kött… Det liksom snurrar i huvudet. Så mycket mat från ett enda djur. Det är ju nästan… overkligt? Jag minns när jag var liten och vi hälsade på min morbror som hade kor. De var så stora och vänliga, och det är svårt att koppla ihop det med de där… högarna av kött. Visst, det är naturligt, men ändå. 170 kilo… det är ju mat för… jag vet inte hur många middagar! Hundratals? Tusentals? Herregud.

Och då slår det mig – hur mycket av allt det där köttet slängs egentligen? Det måste ju vara enorma mängder. Tänk på alla restauranger, alla butiker… och alla vi därhemma som kanske inte alltid planerar så bra. Jag vet själv hur det kan vara – man köper lite för mycket färs, sen ligger den där i kylen och… ja, ni vet. Det gör mig lite ledsen att tänka på det. All den potentialen, all den näringen… bara borta.

Men å andra sidan… 170 kilo! Det är ju fantastiskt att ett djur kan ge så mycket. Det räcker ju till så otroligt många människor. Det får mig att fundera… hur kan vi bli bättre på att uppskatta det? Att verkligen värdesätta maten och se till att inget går till spillo. Kanske borde vi alla bli lite mer som min mormor – hon slängde aldrig mat. Hon kunde trolla fram de mest fantastiska rätter av rester, det var helt otroligt. Kanske är det där nyckeln – att bli mer kreativa, mer medvetna. Vad tror ni?