Hur mycket kokt ris blir 1 dl okokt?

Från deciliter till tallrik: Hur mycket blir 1 dl okokt ris egentligen?

Vi svenskar älskar ris. Det är en mångsidig basvara som passar till allt från festliga curryrätter till vardagliga köttbullar. Men hur mycket ris ska man egentligen koka? Speciellt om receptet anger okokt ris i deciliter, och magen kurrar efter en lagom portion.

En vanlig fråga som dyker upp i köket är: Hur mycket kokt ris blir 1 dl okokt? Svaret är inte helt enkelt, då det beror på rissort och hur mycket vatten som används. Generella riktlinjer pekar dock mot en tredubbling av volymen. Det innebär att 1 dl okokt ris ger ungefär 3 dl kokt ris.

Viktmässigt blir det lite annorlunda. 1 dl okokt ris väger omkring 75-80 gram, beroende på rissortens densitet. Efter kokning absorberar riset vatten och vikten ökar till ungefär 225-240 gram.

Medan portionsstorlekar varierar beroende på aptit och tillbehör, anses 0,5-1 dl okokt ris vara en rimlig portion för en vuxen. Detta motsvarar, enligt vår uträkning, cirka 1,5-3 dl kokt ris, eller 110-240 gram.

För att förenkla:

• 1 dl okokt ris ≈ 3 dl kokt ris
• 1 dl okokt ris ≈ 75-80 gram
• 3 dl kokt ris ≈ 225-240 gram

Tips för perfekt kokt ris:

• Skölj riset: Skölj riset i kallt vatten tills vattnet är klart. Detta tar bort överflödigt stärkelse och ger ett fluffigare resultat.
• Vattenmängd: Använd rätt mängd vatten enligt anvisningarna på risförpackningen. Generellt sett brukar förhållandet vara 1 del ris till 2 delar vatten.
• Koka på låg värme: När vattnet kokar, sänk värmen och låt riset sjuda under lock tills allt vatten har absorberats.
• Låt vila: Låt riset vila i 5-10 minuter efter kokning, fortfarande under lock, för att ångan ska fördelas jämnt och ge ett ännu fluffigare resultat.

Genom att följa dessa tips och förstå förhållandet mellan okokt och kokt ris kan du enkelt koka den perfekta mängden ris varje gång, oavsett om du lagar mat till dig själv eller till hela familjen. Smaklig måltid!