Hur mycket fläskfilé till 10 personer?

Okej, här är ett försök att redigera texten om fläskfilé, med den personliga och lite “mänskligare” stilen du efterfrågade:

“Alltså, hur mycket fläskfilé ska man egentligen räkna med när man bjuder 10 pers? Jag menar, man vill ju inte att någon ska gå hungrig, eller hur? Jag har själv stått där, panikandes i affären och försökt räkna… pust.

Ok, så här brukar jag göra: Jag brukar tänka ungefär 1,25 till 1,5 kilo fläskfilé. Ungefär. Det låter ju som en del, men det brukar funka bra. Det motsvarar ju typ 125-150 gram per person, och det har jag märkt är en ganska lagom portion. Inte för lite, inte för mycket.

Jag kommer ihåg en gång, när jag hade bjudit hela familjen på middag. Jag hade räknat precis rätt, trodde jag. Men min farbror Kalle, han som alltid tar två gånger… Ja, ni fattar. Han fick snällt nöja sig med lite extra potatisgratäng. Lite pinsamt faktiskt! Men det var ju mitt eget fel, kanske skulle man räkna lite extra just för honom? Hmm…

Men ja, tillbaka till saken. 1,25-1,5 kg är mitt tips. Och sen beror det ju lite på vad du serverar till också. Är det en mastig potatisgratäng och fet béarnaisesås kanske folk inte äter lika mycket kött? Eller om du har en jättebra salladsbuffé? Man får ju tänka lite själv också, inte bara stirra på siffrorna. Hoppas det hjälper!”