Hur mycket blodpudding per dag?

Blodpudding – ett järnrikt tillskott med måtta

Blodpudding är en traditionell maträtt som älskas av många för sin unika smak och näringsrika egenskaper. Den är särskilt rik på hemjärn, en form av järn som kroppen enkelt absorberar.

Dagligt intag

En halv portion blodpudding (75 g) täcker det dagliga järnbehovet (15 mg) för kvinnor i fertil ålder. Övriga vuxna behöver 9 mg järn per dag.

Fördelar med att äta blodpudding

Förutom att vara en utmärkt källa till järn innehåller blodpudding även andra näringsämnen, såsom:

• Protein
• Zink
• Selen
• Vitamin B12

Att tänka på

Trots sina fördelar bör blodpudding konsumeras med måtta. Detta beror på att den också innehåller:

• Mättat fett (cirka 20 % av det totala fettet)
• Kolesterol

Det är därför viktigt att njuta av blodpudding som en del av en hälsosam och balanserad kost.

Slutsats

Blodpudding är ett utmärkt sätt att öka järnintaget, men det bör ätas med måtta på grund av dess innehåll av mättat fett och kolesterol. En halv portion blodpudding per dag är en optimal mängd för att dra nytta av dess näringsvärde utan att överdriva intaget av ohälsosamma fetter.