Hur många skivor revben för 30 personer?

Revbensfest för 30 personer: Så många ribs behöver du!

Att bjuda på revben är ett säkert kort för en lyckad fest! Den rökiga smaken och det möra köttet gör dem till en favorit hos många. Men att räkna ut rätt mängd mat är A och O för att slippa hungriga gäster eller tråkiga rester i överflöd. Så, hur många skivor revben behöver du egentligen för 30 personer?

Låt oss dyka ner i beräkningarna:

Ett halvt revbensställ per person – en bra utgångspunkt

Om revbenen är tänkt som huvudrätt, och dina gäster är “normalt” hungriga, kan du räkna med ungefär ett halvt revbensställ per person. Det innebär att du behöver 15 hela revbensställ för 30 personer.

Faktorer som påverkar mängden:

Innan du rusar iväg och beställer 15 ställ finns det ett par viktiga faktorer att ta hänsyn till:

• Är det bara revben? Serveras revbenen med andra rejäla rätter, som potatissallad, coleslaw, majskolvar, eller pulled pork, kan du minska antalet revbensställ. Då räcker det kanske med 10-12 ställ, beroende på hur mycket av de andra rätterna som erbjuds.
• Gästernas aptit: Om du vet att dina gäster är särskilt förtjusta i revben, eller har en tendens att äta stora portioner, kan det vara klokt att öka antalet ställ något.
• Typ av revben: Storleken på revbenen kan variera. Vissa är köttigare än andra. Kolla gärna med din slaktare eller butikspersonal för att få en uppfattning om storleken på de revben du tänker köpa.
• Ben kontra kött: Vissa revbensställ har mer ben än kött. Om du väljer revben med mindre kött kan du behöva justera mängden uppåt.

Tips för en lyckad revbensfest:

• Planera i förväg: Beställ revbenen i god tid, särskilt om du planerar att köpa från en specifik slaktare eller butik.
• Variera tillbehören: Erbjud ett brett utbud av tillbehör som kompletterar revbenen väl, som exempelvis olika såser, sallader och bröd.
• Beräkna extra: Det är alltid bättre att ha lite över än att det tar slut. Rester kan enkelt frysas in och användas vid ett senare tillfälle.
• Glöm inte drycken! Vatten, läsk, öl eller vin som passar bra till rött kött kompletterar måltiden perfekt.

Sammanfattningsvis:

För 30 personer, med revben som huvudrätt, är 15 revbensställ en bra utgångspunkt. Justera antalet beroende på tillbehör, gästernas aptit och typen av revben. Med lite planering och rätt mängd mat kan du vara säker på att din revbensfest blir en succé!