Hur många jordgubbar per person?

Jordgubbsparadiset: Hur många jordgubbar får svenskarna varje år?

Jordgubbar, sommarens söta symbol, är en älskad frukt bland svenskar. Men hur mycket av denna läckerhet får vi egentligen tillgång till varje år?

Enligt Jordbruksverket skördas det årligen cirka 16 800 ton jordgubbar i Sverige. Med en befolkning på cirka 10 miljoner invånare innebär det att varje svensk i genomsnitt får cirka 1,7 kg jordgubbar per år. Omräknat till volym blir det ungefär tre till fyra liter per person, en mängd som räcker till en hel del somriga smultronställen.

För att få en ännu rikligare skörd kan man plantera jordgubbsplantorna tidigt på hösten. Höstplantering ger plantorna bättre tid att etablera sig och ger därmed en rikligare skörd året därpå. Vanligtvis planteras jordgubbar från vår till höst, så det finns gott om möjligheter att få en egen jordgubbsodling.

Med sin korta mognadsperiod och höga näringsinnehåll är jordgubbar en utmärkt sommarfrukt. Den är rik på vitamin C, fibrer och antioxidanter som ger många hälsofördelar. Oavsett om du vill njuta av dem färska, baka dem i pajer eller frysa in dem för senare användning, är jordgubbar alltid ett gott och välkommet inslag i den svenska sommaren.