Hur länge står sig öppnad matjessill?

Hållbarhet öppnad matjessill?

Matjessill, öppnad, håller sig nog inte superlänge. Färgen blir liksom dassig, konsistensen lite…meh. En vecka efter "bäst före", max, annars smakar det gammalt. Blä.

Sillsallad med vanlig inlagd sill däremot, den gjorde jag typ 17 juni förra året till midsommarfesten i Slottsskogen. Åt den 19 juni också. Smakade helt okej då, men slängde resten sen. Livsmedelsverket har säkert bra info om sånt.

Kan man äta gammal matjessill?

Usch, matjessill... Gammal matjessill? Nej, absolut inte! Sista förbrukningsdatum, det är ju ingen skämtfråga! Min mamma alltid sagt det, släng det direkt! Fisk, skitfarligt. Kommer ihåg den där gången med räkorna... blev magsjuk i en vecka. Helvete.

• Köttfärs? Nä, det rör jag inte efter datumet.
• Rått kött? Aldrig. Äckligt.
• Fisk och skaldjur? Släng direkt! Nej, nej, nej.

Men matjessill? Det är ju liksom... gravad? Rökta grejer... hmm... kanske lite annat? Ändå riskabelt va? Ja. Förgiftning? Inga chanser!

2023 är det ju, inte 2022. Måste kolla om det står nåt annat på förpackningen. Något litet print kanske? Annars... släng. Släng släng släng.

Släng gammal matjessill. Punkt slut. Ingen diskussion. Det är för min egen skull, helt enkelt. Ska laga pasta ikväll, med pesto. Ska bli gott.

• Matjessill: Ej ätbar efter bäst före.
• Pesto: Jättegott.
• Pasta: Mitt favorit.
• Magsjuka: No way.

Hur länge håller öppnad Inlagd sill?

Sillens sista suck (typ).

• Lagvarianten: Klar lag? Typ, tills du hittar hårstrån i den, eller tills polarna ba "luktar den inte lite...?". Månader? Jaja, om du vill chansa.
• Hemmakokta sillen: Som med allt hemmagjort; är du osäker? In med den efter typ 10-12 dagar. Vem fan orkar riskera magknip för en liten sillbit?
• Kräm-sillen: Den där flottiga saken dör typ snabbast. Max två veckor, sen kan du lika gärna mata katten med den. Om katten gillar sill, alltså. Min gör det inte. Hemskt.
• Extra bonustips: Lukta! Ser den slemmig ut? Kasta! Bättre safe than sorry, speciellt med fisk.

Min farmor (RIP) brukade säga att man känner på sig när sillen är redo för soptunnan. Hon hade rätt. Nästan alltid.