Hur länge klarar sig rå fisk i kylen?

Hur länge kan rå fisk förvaras i kylskåp?

För att behålla färsk fisk efter fångst är det viktigt att hålla den kyld. Här är en översikt över hur länge rå fisk kan förvaras i kylskåp:

• Hel, rensad fisk: 2-7 dagar (med is)
• Filéer: 3-4 dagar (med is)
• Kylskåp: Högst två dagar

Tips för att förvara fisk i kylskåp:

• Placera fisken i en lufttät behållare eller linda in den i plastfolie för att förhindra uttorkning.
• Lägg behållaren eller plastfolien i den kallaste delen av kylskåpet, vanligtvis längst ner eller i kylskåpslådan.
• Använd is för att hålla fisken kall. Byt is regelbundet för att säkerställa att den förblir fräsch.
• Förvara inte fisk i kylskåpsdörren, eftersom temperaturen där tenderar att fluktuera.

Tecken på att fisk inte längre är färsk:

• Lukten: Färsk fisk luktar inte "fiskigt". Om fisken har en stark eller unken lukt är det troligen inte längre säkert att äta.
• Texturen: Färsk fisk ska vara fast och återgå till sin ursprungliga form när man trycker på den. Om fisken är slemmig eller har en mjuk textur är den inte längre färsk.
• Färgen: Färsk fisk ska ha en ljusröd eller rosa färg inuti. Om fisken har en grå eller gul nyans är den inte längre färsk.

Det är alltid bäst att tillaga och konsumera fisk så snart som möjligt efter inköp. Om du inte planerar att tillaga fisken inom de angivna tidsramarna kan du frysa den för längre förvaring.