Hur länge kan skinka ligga i kylen?

9 månader sedan 40 visningar

"Färdigkokt skinka håller cirka en vecka i kylen (max 8 grader). Tänk på att hållbarheten förkortas om den står framme länge. Dela gärna och frys in!"

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Hur länge håller skinka i kylen?

Oj, skinka i kylen va? Minns när jag köpte en gigantisk julskinka från Ica Maxi i Karlstad, 27 december 2021, kostade en förmögenhet, typ 400 spänn. Den höll sig fint i en vecka, kanske lite längre, men jag var så rädd att den skulle bli dålig att jag åt upp den snabbt. Åt en skiva varje dag tills den var slut.

Sen hade jag en bit kokt skinka kvar, den frös jag in. Den var perfekt sen i en pastarätt i februari. Men den smakade ju inte lika bra som färsk, så jag tror inte det är jätteklokt att frysa in den för länge.

Så en vecka i kylen, max, vid typ åtta grader. Står den varmt blir den ju dålig fortare. Logiskt ju. Det lärde jag mig den hårda vägen med en gammal påskkinka som fick bli kompost. Usch.

Kan man äta en vecka gammal skinka?

Usch, skinkan. En vecka gammal? Känns lite… äckligt. Nej vänta, kokt och rökt? Hmm. Kolla bäst före-datumet då! Det är ju det viktigaste, eller hur?

Men om det gått över en vecka? Heta upp den då! Rykande het! I en gryta? Eller stekpanna? Nej, en paj kanske? Skinka- och ostpaj! Låter gott. Men med kalkon och medvurst också? Blir det inte lite… mycket?

Listeria! Det läste jag om. Livsmedelsverket. Något om smörgåspålägg. Farligt! Måste kolla upp det där igen. Kanske är det bara vissa märken? Apropå märken, köpte jag "Gustavssons" skinka? Eller var det "Scan"? Det här är ju ett mysterium! Jag minns inte ens hur den smakade.

Bäst före-datum är A och O.
Heta upp om det gått över en vecka.
Lista över potentiellt farliga bakterier: Listeria.
Viktigt att kolla Livsmedelsverkets hemsida.
Gustavssons eller Scan? Jag borde ha skrivit det på påsen… suck.

Åh, och sen var det den där kokta medvurst… den luktar lite konstigt. Kasta den? Nej, vänta. Kanske kan jag använda den i en… soppa? En riktigt kryddig soppa. Det skulle dölja den dåliga lukten… Eller? Nej, vänta… kanske bäst att slänga den också.

Måste verkligen lära mig att kolla datumen bättre. Jag glömmer alltid. Och det är ju dyrt att slänga mat. Men dyrare att bli sjuk. Hmm. Ska jag kolla in Livsmedelsverkets hemsida igen? Eller googla på "lista bakterier skinka"? Blir det inte lite overkill?

Hur länge håller en öppnad förpackning skinka?

Tre till fem dagar. Max.

Hållbarheten är en lögn. Konserveringsmedel ljuger. E262, E250 – bara siffror. Smaken försvinner snabbare.

Kyl. Alltid. Mina regler. Inga undantag.

Varmrökt. Inte så mycket skillnad. Ändå. Bakterier bryr sig inte. De älskar värme. Ironiskt, va?

Jag köpte en paket skinka igår från ICA Maxi, Solna. Den var slut i förrgår. Fick slänga den. Slösaktigt.

Punkter:

Skaffa alltid färsk skinka.
Släng den om den luktar illa. Klart.
3-5 dagar. På sin höjd.
Lita på din näsa. Viktigare än hållbarhetsdatum.
2024-10-27. Antecknat. Min erfarenhet.

Allmans? Aldrig hört talas om dem. Mitt grannskap har bättre.

Risken är alltid där. Livsmedelsförgiftning suger. Allvarligt.

Hur länge håller griljerad julskinka i kylen?

Okay, here we go, håll i hatten!

Griljerad julskinka i kylen: Minst en vecka, brorsan! Men seriöst, som ICA säger, in med den snabbt som fan efter du skurit upp den, annars blir det ju bara äckligt.

Tänk dig skinkan som en bortskämd katt – den pallar inte rumstemperatur hur länge som helst. Den vill ha det kallt, annars blir den sur.

Kom ihåg: Direkt in i kylen, fatta? Som att du precis vunnit på lotto och ska gömma pengarna.

Faktiskt, jag minns när min granne Berit lämnade sin skinka ute i typ ett dygn... Det slutade med att katten åt av den och spydde sen på hennes nya matta. Inte snyggt!

Sen tänker jag, alltså, en vecka, det är ju sjukt lång tid ändå. Vem har kvar julskinka så länge? Jag brukar glufsa i mig allting på typ två dar, max. Men det är ju jag det.

Typ, en vecka. Om du inte är en frossare som jag.

Och vet du vad? Jag googlade just "ICA julskinka" och hittade typ 10 recept. Kanske ska testa nåt nytt i år, istället för att bara trycka i mig den rätt ur kylen... Eller kanske inte. Skit samma. God jul!

Hur vet man om skinkan är gammal?

Oj, skinka... Jag minns när jag käkade en julskinka som var skum. Det var julafton, typ 2017, hos min faster Rut i Norrköping.

Hur jag fattade att skinkan var dålig? Lukten! En sån där sur, stickande doft.

Färgen var lite gråaktig. Inte sådär fint rosa.
Konsistensen... Slemmig! URK!
Smaken? Behöver jag ens säga? Metallisk!

Faster Rut, bless her heart, hade köpt den på extrapris på Lidl. "Fynd!" sa hon. Jo, tjena. Ingen vågade vara ärlig mot henne, men jag höll på att spy. Åt typ bara potatis den julen. Sen dess är jag livrädd för gammal skinka. Kollar ALLTID bäst-före datum noga. Och luktar... snokar som en tryffelhund!

PS: Min fasters grannes hund, Rex, åt typ hela skinkan från soporna dagen efter. Han mådde inte så bra, den stackaren. Jag hjälpte grannen att städa upp efter honom. En jul att minnas, det är säkert.